ФАЛШИВИТЕ МЕДЕНКИ НА ЕЛИЗА

Lebkuchen! Типичните за Германия и не само коледни сладки! Нямат буквален превод! Наричаме ги и меденки, макар и да няма мед в тях. Те са нюрнбергски, аахенски, пулсинцерски и много други. Днес това са фалшивите Lebkuchen на Елиза. Нямам представа защо са фалшиви, но знам защо са много ароматни, много вкусни и незабравими! Това е…

СНЕЖНИ ТОПКИ

Слънцето е огряло моята дървена маса! Така блести, че по никакъв начин не се усеща наближаващата Коледа! А приготовленията вече започнаха! Аз купих някои нови коледни детайла за украса на дома. Предстои измиване на прозорци, поставяне на коледните перденца, покривки, лампички. За първи декември трябва да сме украсени. Тогава е хубаво да имаме и повечето…

ВАНИЛОВИ ПУРИЧКИ

Открих Коледната пекарна! Време е за нови видове сладки, повторение на познатите и откриване на забравените рецепти! Днешните са от немската колекция, с маслено тесто, в което присъстват и смлени бадеми. Такива сме правили вече с Вас! Например ваниловите месечинки – рецепта тук. Само формата е различна.Най-хубавото е, че се приготвят много лесно и са…

КАЗАНЛЪШКИ КУРАБИИ

Да не си помислихте, че ще спра да публикувам и „нормални“ рецепти?  Изборът да променя начина си на живот е само мой. А любимите ми хора са извън Зоната и аз с огромно  удоволствие ще приготвям храна за тях. Така, че ще има още вкусни чинийки в Ухае на…! Днес желанието на моя съпруг беше…

БЕБЕШКИ КУРАБИИ БЕЗ ЗАХАР – Little Foodie

Имам си голям стимул за приготвянето на здравословна храна!  На гости ми е най-малкият внук! Той е само на десет месеца и все още  не може да яде всичко.  Една от съставките, които още не приема е захарта. Поради тази причина му приготвих много вкусни курабии, подсладени с ябълка и круша. За брашно използвах спелта…

ОБЛАЧЕТА ОТ ВАРЕНО ТЕСТО С ЯГОДОВ КРЕМ

Отново е време за ягоди!  Този малък червен плод е любим на всички, а в края на месец май започваме масово да му се наслаждаваме. По време на отпуската ми в България посетих и Годишните награди на Блоговодител, където Ухае на…беше номиниран блог в три категории. Е, тази година не бяхме измежду наградените, но пък…

ЛЕБЕДИ ОТ ВАРЕНО ТЕСТО

Отново успях да се позабавлявам в кухнята!  Отдавна ги гледам тези лебеди и ето, че сега им дойде момента.  То пък направата на това парено тесто се оказа много лесна работа. Важното е човек да преодолее схващането, че направата на еклери е трудна работа. Ами …не е! Не е трудна работа! Само трябва да опитате!…

НЕВЕРОЯТНИ СЛАДКИ ТОПКИ

Беше ми останал малко кекс,  а всички знаете колко трудно се изяжда поизостаналият кекс. Тогава на помощ ми дойде Рудолф от 24 Kitchen с неговата идея за тези топки. В най- подходящия момент!  Точно за следобедното кафе.  Приготвят се много бързо и са невероятно вкусни. Пък и не изискват много продукти. Само уточнявам – това…

ВЕСЕЛИ КУРАБИИ – ЩАСТЛИВИТЕ ПРАСЕНЦА

Голямо забавление падна по време на направата на тези курабийки. А още по-весело е, ако ги правите заедно с децата или внуците.  Приготвят се бързо и лесно, стига да имате малко време и фантазия за декорацията им. Вкусни са и топли и студени. Подходящи са за закуска, както и за следобедното кафе. Просто прекрасни за…

БИСКВИТКИТЕ С ПЕЧАТ

Ето, че си „начесах крастата“. В моята коледна работилничка направих и тези бисквитки с печат.  Повече от една година им се каня. Миналата година си купих печата при големите намаления след Коледа. Тогава всичко намаляват с 90 %. Е, не издържах и го купих. Ами то си е забавление да омесиш тестото, да оформиш бисквитките,…