Много от Вас ме питат как да си приготвят така известната подправена мас, която в Германия се намира във всеки магазин.

Не изхвърляйте семките от тиквата, защото ще имате занимавка пред телевизора!

Тези вкусни хапки, можете да приготвите за коктейл, парти или просто като предястие.
Приготвят се много лесно и са невероятно вкусни.

Много пъти съм писала в различни рецепти за подправеното масло. Използвам го много при приготвянето на пиле по киевски, на говежди стек, на различни тестени печива и т. н.
Но…днес бързо, бързо и без много снимки и подготовки, реших да Ви напиша една лесна рецепта, отделно от другите рецепти и да си поддържате подправено масло винаги в хладилник.

Защото си представих как моята баба чукаше празия лук в дървена паница и се получава невероятен вкус. А финалът на тази разядка е поръсването с начупен, пукана върху котлона, сушена люта чушка. Аромат който с е загнездил в моето съзнание още от детските ми години.

Добавих от себе си само ароматът на изпечената на котлон сушена люта чушка. Аромат,  с който ме е запознал татко и се е запазил завинаги в моето съзнание.

Гуакамоле е една разядка – дип /нова дума за топеница/ с произход Мексико. Там се поднася много често към Такос или Фахита /нямам представа така ли се изписва на български език/. В Мексико няма жена, която да не умее да прави гуакамоле. Пък и то не е кой знае каква „философия“. На мен обаче ми…

Ако следите редовно Ухае на…знаете, че има една стара българска рецепта за салата с коренчета от спанак. Нея можете да прочетете ето тук. Аз от дете харесвам тази салата, защото моята майка я приготвяше винаги, когато имахме спанак у дома. Точно защото много обичам тези коренчета от спанак, направих и тази пролетна разядка. С тази…

Отмина Първата национална среща на читателите на Ухае на…! Благодаря на всички, които въпреки работния ден, отделиха време и уважиха мен, уважиха Ухае на…, уважиха Блоговодител, уважиха фирма Крина! Срещата беше в София на 15 юни, а кухнята на Ухае на…остана на 2000 км – в Германия.  По време на срещата имаше много емоции, награди…

Винаги, когато меся питка се сещам за топеницата с кисело мляко и сирене на моята майка. Тя печеше содена питка и я сервираше винаги с разтопено масло и тази разядка. Обожавахме да топим топлата питка в нея. А за татко беше идеалното мезе за ракийката.  Ето така тази традиция пренесох и аз в моето семейство….