ДВУЕТАЖНА НУГА ТОРТА, КОЛЕДНО СЕЛО И ПИСМО ДО ДЯДО КОЛЕДА

Аз може да съм доста пораснала, но детето в мен все още е живо. Съжалявам само, че моите трима внука са далеч в момента от мен и няма как с тях да поделя тази торта на два етажа. Тортата е направена от блатове с лешникова нуга, крем с лешникова нуга, къщички от меденки и мноооооого…

МЕКИ МЕДЕНКИ И КОЛЕДНО СЕЛЦЕ СЪС ЗАХАРНА ГЛАЗУРА

Коледно селце! Да! Направих поредните меденки, за да пробвам още един вариант. Този път с амонячна сода. И да Ви кажа резултатът е супер! Меки са меденките вече четвърти ден, без да съм ги слагала в кутия. Меки са дори със захарната глазура. Мекички и вкуснички! Заслужаваше си да построя това коледно селце! А пък…

ЩОЛЕНОВО РУЛО С МАЛИНИ И МАРЦИПАН

Ако и Вие обичате да печете и похапвате щолен, ще имате желание да опитате различните му варианти. Знаете, че в Ухае на…има вече доста рецепти за щолен, защото от създаването на блога до сега минаха почти шест години и всяка година меся по един, два или три щолена! Просто напишете ЩОЛЕН в търсачката на блога…

ФАЛШИВИТЕ МЕДЕНКИ НА ЕЛИЗА

Lebkuchen! Типичните за Германия и не само коледни сладки! Нямат буквален превод! Наричаме ги и меденки, макар и да няма мед в тях. Те са нюрнбергски, аахенски, пулсинцерски и много други. Днес това са фалшивите Lebkuchen на Елиза. Нямам представа защо са фалшиви, но знам защо са много ароматни, много вкусни и незабравими! Това е…

БАБИНИЯТ ЩОЛЕН С КВАС Omas Christstollen

Ухае на…Коледа! Ето, че отново е най-хубавият период на годината! А много от Вас знаят, че обожавам да меся щолен! С него още от 1976 година свързвам Коледата, защото съм от щастливките да изживея немска Коледа още на 11 години! Сега пък съм щастливка да живея в Родината на Щолена и да „пия вода от…

СНЕЖНИ ТОПКИ

Слънцето е огряло моята дървена маса! Така блести, че по никакъв начин не се усеща наближаващата Коледа! А приготовленията вече започнаха! Аз купих някои нови коледни детайла за украса на дома. Предстои измиване на прозорци, поставяне на коледните перденца, покривки, лампички. За първи декември трябва да сме украсени. Тогава е хубаво да имаме и повечето…

КЕКСЧЕТА СЪС СТАФИДИ И БАДЕМИ

Няма Коледа без вкусните малки кексчета! По-известни като мъфини! Обожаваме ги и ние у дома! Имам си любими рецепти за мъфини и къпкейк – коледни мъфини /рецепта тук/, мъфини пеперуди /рецепта тук/, Дунавски вълни къпкейк /рецепта тук/, къпкейк Къртичина /рецепта тук/, Биненщих мъфини /рецепта тук/ Днес направих ароматни кексчета със стафиди и смлени бадеми. Брашното…

ВАНИЛОВИ ПУРИЧКИ

Открих Коледната пекарна! Време е за нови видове сладки, повторение на познатите и откриване на забравените рецепти! Днешните са от немската колекция, с маслено тесто, в което присъстват и смлени бадеми. Такива сме правили вече с Вас! Например ваниловите месечинки – рецепта тук. Само формата е различна.Най-хубавото е, че се приготвят много лесно и са…

ШОКОЛАДОВ КОЗУНАЧЕН ВЪРТЕЛ или SCHOKOLADENWIRBEL

Ето това е козунакът, който ще стане любим на всички Вас – обожаващите шоколад! Приготвя се много лесно, а къщата УХАЕ НА…шоколад! И тъй като тази седмица е католическият Великден, нашата къща всеки ден Ухае на…Великден. За самите празници ще сме на път и поради тази причина не спирам сега да правя великденски вкуснотии! Задължително…

КАРНАВАЛИ И ШАРЕНА ТОРТА КОНФЕТИ

И нека карнавалите да започнат сега! Ние вече и шарена торта си имаме! В този период на годината, както и в други публикации съм писала, в нашия район започва Fastnacht или седмицата на карнавалните празници. Всички са с приповдигнато настроение, храните са много сладки и пържени – карнавални понички – рецепта тук и карнавални бухти…