СОС БОЛОНЕЗЕ

Имам си нова мания. Италианска кухня. Винаги съм я обичала и отдавна не съм й отделяла достатъчно внимание. Днес приготвих класически болонезе сос като за информация използвах дебелата книга – Италианско училище за готвене. Книгата е на немски език и стъпка по стъпка ни въвежда в тънкостите на любимата на всички ни италианска кухня. Нетипичното…

МНОГО ВКУСНИ КЮФТЕНЦА С ФЕТУЧИНИ В СОС С ГАУДА

Аз продължавам да приготвям вкуснотийки, които да са малко по-леки. Ние с Динко се опитваме да премахнем натрупаните през зимата излишни килограми. До тук се получава! И двамата намалихме с по 4 кг. теглото си без да спираме да си готвим и да се радваме на вкусната храна. Увеличихме обаче физическото натоварване. И днешното предложение…

ПЕНЕ С ШУНКА И МАСКАРПОНЕ

Много отдавна ми се беше дояла паста или както в миналото ги наричахме макаронени изделия. Обичам ги във всичките им варианти. Спагети, Талиатели, Пене и всички подобни. Пене ригате  са къси и кухи макарони.  Обожавам спагети болонезе, но обичам да разнообразявам и с бели сосове. Днес Ви представям вкусен и лесен сос за паста със…

ШПЕЦЛЕ – НЕМСКАТА ЮФКА

За първи път опитах тази типично немска /шабска/ гарнитура в Алгой. Това е район в Бавария известен с производството на един от най-добрите кашкавали в Германия. Това беше през 2004 година, когато бях на гости на едни мили дами от този район, които с огромно удоволствие ми позволиха да се включа в приготвянето от А…

СПАГЕТИ С КЮФТЕНЦА

Все бях похапвала спагети, ама с кюфтенца – не бях!  То… затова е хубаво да споделяме кухнята си и с млади хора, от които може  да научим нещичко за кухнята на другите народи, или пък за вкусовете им, които се определят много често от книгите, интернет, телевизията и възможността да пътуват! Ето, че днес Роси…

СПАГЕТИ "БОЛОНЕЗЕ" – ЗАПЕЧЕНИ С КАШКАВАЛ

Спагетите са любимо ястие и на малки, и на големи! Ако детето Ви е злоядо и не се храни добре – пригответе му спагети! Всички деца ги обожават!  Нищо, че спагетите са национално ястие в Италия – те просто са вече основно ястие в цял свят и естествено, че рецептите са видоизменени, според  вкусовете на…

СУПА С ТОРТЕЛИНИ

Не е важно колко много ястия умееш да готвиш! Важното е от продуктите, които имаш в момента да приготвиш нещо много вкусно и в същото време да не отнема много време, защото времето е ценно! Тази супичка е за хора с малко свободно време, хора които обичат да хапват вкусно, но пък не са професионални…

САЛАТА С КУС – КУС ИЛИ COUSCOUS – SALAT

Една от любимите ми кухни е и си остава турската.  Нямам представа защо ме е впечатлила толкова. Но каквото и да съм опитала от турската кухня ми е било много вкусно. Може би, защото е много близка до нашата – българската кухня и с много малко усилие може да бъде сготвено в домашни условия.  Или…