Брашното за паста в Италия е тип 00, което пък отговаря на немската номерация тип 405 или българската номерация тип 450. Това означава, че ще работим с възможно най-бялото брашно.
Етикет: Паста
Канелони с кайма Hack-Cannelloni
Днес ще Ви покажа каква е моята тайна за сочни канелони.
ВКУСНИ СПАГЕТИ С ГЪБИ ПАЧИ КРАК И СУШЕНИ ДОМАТИ
Спагетите са любима храна на много хора! Любими са и у дома. А откакто бях на почивка в Италия и опитах от извора, мога смело да напиша – приготвям ги невероятно вкусно! Много съм скромна, ама си е така! Който не вярва да ми идва на гости! Ще му приготвя най-вкусните спагети на света! А…
ТАЛЯТЕЛИ С МАНАТАРКИ И МАГИЯТА НА САН МАРИНО – Tagliatelle mit Steinpilzen
От екскурзията ни до Италия и Сан Марино си донесох сувенири, които бяха свързани изцяло с приготвянето на храна. Луда работа! Ама то така е, когато хобито ти е да готвиш и пишеш рецепти. Един от сувенирите бяха и тези ръчно правени Талиатели – нямам представа как се изписват правилно на български език, поради тази…
СПАГЕТИ С КОКТЕЙЛНИ СКАРИДИ, ТИКВИЧКИ И ДОМАТЧЕТА – ВКУС НА ИТАЛИЯ, ВКУС НА ВЕНЕЦИЯ
Продължавам с моите вкусови спомени от Италия. Да! Пастата ми е една от любимите храни и се постарах да взема с мен възможно повече аромати и вкусови възприятия. Днес Ви запознавам със следващата комбинация, която много ме впечатли – скариди, тиквички и завършващият вкус на чери доматките! Можете да разберете за какво пиша само, ако…
ЛАЗАНЯ СЪС ПУШЕНА СЬОМГА И АСПЕРЖИ, ЧЕЗЕНАТИКО, АДРИАТИЧЕСКО МОРЕ И ИТАЛИЯ
Неизбежно е да посетиш Адриатика и да не похапнеш много рибни блюда. Още повече, че Италия предлага невероятно вкусна кухня. Очаровани сме от нашите домакини, които се опитаха за краткия ни престой да ни представят възможно най-много ястия от италианската кухня. Няма да се разпостирам на дълго и на широко. В няколко поредни публикации ще…
ВКУСНА ЛАЗАНЯ С ТИКВИЧКИ
След като няколко дни сме приготвяли у дома ястия с различни видове меса, идва ред и на нещо без месо. Просто ей така – за разтоварване. Днес се спрях на лазанята, защото имах кори за нея. От тези кори, които не е нужно предварително да ги сварявам. А в същото време се бях заредила и…
ONE- POT- PASTA Е НОВАТА МОДА В КУЛИНАРИЯТА ИЛИ ВСИЧКО В ЕДНО
One-Pot-Pasta /Всичко в едно/ е новата модна тенденция в домашната кулинария. Идеята е на американската авторка на кулинарни книги Марта Стюарт. Принципът е много прост. Спагетите /пастата/ се варят вместо във вода /както е по правило/ заедно с всички останали съставки за даденото ястие. А именно – директно в соса, където на равно с бульона…
ВКУСНА ЛАЗАНЯ СЪС СПАНАК
Ние много обичаме да похапваме месо у дома, но понякога организмът иска почивка и един път месечно приготвям някоя безмесна вкуснотийка. Така даваме почивка на тялото от месото. Днешният ни разтоварващ от месо ден е под знака на спанака и пастата. Добавих и малко гъби за допълнителен вкус. Опитайте! НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 500 гр пресен спанак250…
КЛАСИЧЕСКА ЛАЗАНЯ
Има няма 25 години не бях правила лазаня. Хихихи! Това си е доста време! За първи път правих лазаня на петата година от брака ни с Динко. Млада, почти навлязла в домашната кулинария и любопитна. Вече бях опитвала лазаня в чужбина, но в България не бяхме виждали такова чудо. А пък за готови кори за…
Ухае на... 