ВКУСНИ СПАГЕТИ С ГЪБИ ПАЧИ КРАК И СУШЕНИ ДОМАТИ

Спагетите са любима храна на много хора! Любими са и у дома. А откакто бях на почивка в Италия и опитах от извора, мога смело да напиша – приготвям ги невероятно вкусно! Много съм скромна, ама си е така! Който не вярва да ми идва на гости! Ще му приготвя най-вкусните спагети на света! А…

ТАЛЯТЕЛИ С МАНАТАРКИ И МАГИЯТА НА САН МАРИНО – Tagliatelle mit Steinpilzen

От екскурзията ни до Италия и Сан Марино си донесох сувенири, които бяха свързани изцяло с приготвянето на храна. Луда работа! Ама то така е, когато хобито ти е да готвиш и пишеш рецепти. Един от сувенирите бяха и тези ръчно правени Талиатели – нямам представа как се изписват правилно на български език, поради тази…

СПАГЕТИ С КОКТЕЙЛНИ СКАРИДИ, ТИКВИЧКИ И ДОМАТЧЕТА – ВКУС НА ИТАЛИЯ, ВКУС НА ВЕНЕЦИЯ

Продължавам с моите вкусови спомени от Италия. Да! Пастата ми е една от любимите храни и се постарах да взема с мен възможно повече аромати и вкусови възприятия. Днес Ви запознавам със следващата комбинация, която много ме впечатли – скариди, тиквички и завършващият вкус на чери доматките! Можете да разберете за какво пиша само, ако…

ЛАЗАНЯ СЪС ПУШЕНА СЬОМГА И АСПЕРЖИ, ЧЕЗЕНАТИКО, АДРИАТИЧЕСКО МОРЕ И ИТАЛИЯ

Неизбежно е да посетиш Адриатика и да не похапнеш много рибни блюда. Още повече, че Италия предлага невероятно вкусна кухня. Очаровани сме от нашите домакини,  които се опитаха за краткия ни престой да ни представят възможно най-много ястия от италианската кухня.  Няма да се разпостирам на дълго и на широко. В няколко поредни публикации ще…

ВКУСНА ЛАЗАНЯ С ТИКВИЧКИ

След като няколко дни сме приготвяли у дома ястия с различни видове меса, идва ред и на нещо без месо. Просто ей така – за разтоварване. Днес се спрях на лазанята, защото имах кори за нея. От тези кори, които не е нужно предварително да ги сварявам. А в същото време се бях заредила и…

ONE- POT- PASTA Е НОВАТА МОДА В КУЛИНАРИЯТА ИЛИ ВСИЧКО В ЕДНО

One-Pot-Pasta  /Всичко в едно/ е новата модна тенденция в домашната кулинария. Идеята е на американската авторка на кулинарни книги Марта Стюарт. Принципът е много прост. Спагетите /пастата/ се варят вместо във вода /както е по правило/ заедно с всички останали съставки за даденото ястие. А именно – директно в соса, където на равно с  бульона…

ВКУСНА ЛАЗАНЯ СЪС СПАНАК

Ние много обичаме да похапваме месо у дома, но понякога организмът иска почивка и един път месечно приготвям някоя безмесна вкуснотийка. Така даваме почивка на тялото от месото. Днешният ни разтоварващ от месо ден е под знака на спанака и пастата.  Добавих и малко гъби за допълнителен вкус. Опитайте! НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:  500 гр пресен спанак250…

КЛАСИЧЕСКА ЛАЗАНЯ

Има няма 25 години не бях правила лазаня. Хихихи! Това си е доста време!  За първи път правих лазаня на петата година от брака ни с Динко. Млада, почти навлязла в домашната кулинария и любопитна. Вече бях опитвала лазаня в чужбина, но в България не бяхме виждали такова чудо. А пък за готови кори за…

СОС БОЛОНЕЗЕ

Имам си нова мания. Италианска кухня. Винаги съм я обичала и отдавна не съм й отделяла достатъчно внимание. Днес приготвих класически болонезе сос като за информация използвах дебелата книга – Италианско училище за готвене. Книгата е на немски език и стъпка по стъпка ни въвежда в тънкостите на любимата на всички ни италианска кухня. Нетипичното…