Палачинка по холандски с шунка и гъби Crepe ham & champignons

С удоволствие продължавам да Ви запознавам с холандския вариант на сервиране и приготвяне, на палачинки. Винаги има какво да научим от другите народи. Ние у дома обожаваме да похапваме палачинки в неделя за закуска. А тогава ставаме късно и похапваме дълго и обилно като пропускаме обяда. Днешните палачинки са с шунка и гъби и могат…

Нидерландска палачинка с шунка и яйце Pannenkoek gebakken ei & ham

Обичам кратките ни пътувания до Амстердам. Там винаги опитвам нещо ново и различно за мен. Така запълвам и разнообразието от рецепти в моето тефтерче. Днес Ви показвам една рецепта за насищаща закуска в неделя. В Амстердам има много възможности за похапване на палачинки за закуска и не само. Точно там опитвам най-различните варианти. За традиционните…

Crêpes-Päckchen Палачинкови пакетчета със сладолед

Хрупкави отвън, заради присъствието на филирани бадеми, а отвътре крем от сладолед. Сервирани с плодове или пък плодов сос, са неповторими. Вкусни палачинки със студена изненада. Прекрасно начало на неделния ден или пък десерт изненада. Ако сте останали доволни от подробната рецепта в Ухае на…, можете да споделите своя резултат в моята кулинарна група във…

СПАНАЧЕНИ ПАЛАЧИНКИ или Spinatpfankuchen

Днешните ми палачинки, обаче са взаимствани от немската кухня. Тестото е с брашно и нишесте, а съм добавила и кашкавал за допълнителен вкус.

КАТМИ С ПЪЛНОЗЪРНЕСТО БРАШНО

Неделя е! Поглеждам в шкафа с брашното и….изненада! Няма бяло брашно, а тук в неделя нищо не работи! Какво да правя като са ми се дояли катми? Решено! Ще се правят с пълнозърнесто брашно. И без това е много по-здравословно! Така, че старата българска рецепта в модерен вариант. А може и да не е модерен….

БИЛКОВИ ПАЛАЧИНКИ

Ура, днес имаме палачинки! Палачинките си остават любимото ястие на малки и големи в целия свят.  Днес обаче те са с много билки и ги поднасям с чаша добре изстудено бяло вино от района на Мозел – Ризлинг! Само да уточня, че рецептата е взаимствана от шведите. Те ги понасят често в четвъртък, но ние…

POFFERTJES – ХОЛАНДСКИТЕ ПАЛАЧИНКИ

Poffertjes – така се изписва на холандски името на тези малки палачинкови „парички“. А пък възможността да приготвя и похапна истински Poffertjes ми дадоха семейство Harcksen от Холандия. Те са чести гости на нашия хотел и фенове на моето тефтерче с рецепти. Когато ги попитах за типично холандско ястие, те просто на следващото си гостуване…