Вкусен бананов крем за торта, покрита с фондан, а и не само

За тортите, покрити с фондан знаем, че блатовете и кремовете трабва да са стабилни, защото самият фондан е много тежък. И като добавим и декорацията от 3D фигури, надписи и т.н. тези торти достигат до 7 – 8 кг за един етаж. Другото, което знаем за тези торти е, че трябва да имат голяма трайост….

КРЕМ БРЮЛЕ или Crème brûleé

Родината му е Франция, а се ароматизира с ванилия, портокалови кори, лимонови кори, бадемово мляко или пък джинджифил.

ОСНОВЕН СЛАДКАРСКИ КРЕМ или Konditorcreme

С тази публикация искам да запозная всички онези от Вас, които искат да умеяет да приготвят вкусен крем, подходящ за торти, сладкиши и всякакви десерти.

ТОРТА СТРАЧАТЕЛА С МАЛИНОВ КРЕМ

Запознах Ви с направата на страчатела блат за торта /рецептата е тук/ . Сега е време да Ви покажа каква торта правя от него. Разбира се, че Вие можете да фантазирате, но няма лошо да надникнете и в моята кухня. Как точно аз приготвям торта страчатела с малинов крем!  Ако намерите малини по това време…

БЪРЗА ТОРТА a la ТИРАМИСУ

Ето една идея какво бързичко може да се направи, когато разполагаме с готов вече пандишпанов блат за торта. За него писах в предишната си публикация. Рецептата ще прочетете като натиснете тук, или пък просто си купувате готов пандишпанов блат. Другото ново е, че уголемих снимките в блога с едно „кликване“. Оказа се, че вече пет…

ЛЕБЕДИ ОТ ВАРЕНО ТЕСТО

Отново успях да се позабавлявам в кухнята!  Отдавна ги гледам тези лебеди и ето, че сега им дойде момента.  То пък направата на това парено тесто се оказа много лесна работа. Важното е човек да преодолее схващането, че направата на еклери е трудна работа. Ами …не е! Не е трудна работа! Само трябва да опитате!…

КРЕМ КАРАМЕЛ В ТИКВА ИЛИ ТИКВА С КРЕМ КАРАМЕЛ

Ето на този десерт му се каня още от миналата година. И сега като видях първите тикви, и като застудя малко времето реших да приготвя тази вкусна пълнена тиква за двама. За двама е, защото е с малко продукти.  Сега  ще се наложи моите приятели и комшии – немци да опитат и това „чудо“.  А…

КРЕМ С МАСКАРПОНЕ, БИСКВИТИ ОРЕО И ЯЙЧЕН ЛИКЬОР

Понякога се налага много бързо да приготвим интересен десерт. Този крем е много красив, бърз за направа и разбира се – вкусен. А в приготвянето му не се използва въобще захар. Опитайте и ще останете много доволни! С бисквитки Орео съм приготвяла, още преди две години, прословутия в Германия крем „Почва за цветя“, чиято рецепта…

RISALAMANDE или МЛЯКО С ОРИЗ И ГОРЕЩ ЧЕРЕШОВ СОС ПО ДАТСКИ

Този датски десерт го пазех за срещата ни с Йенс. Искаше ми се лично той да ни го приготви. Случи се така, че нито Йенс и Галя имаха възможност да дойдат у нас на гости, нито пък ние успяхме да отскочим  до Дания.  Обаче любопитството ми към Risalamande надделя, а  и отдавна ми се хапваше…

TIRAMISU – PUDDING или ПУДИНГ "ТИРАМИСУ"

Аз продължавам с темата пудинг, защото се оказа много лесен за приготвяне, а пък разнообразието от варианти е толкова голямо, че ми се иска всичките на един път да опитам. Както и в друга публикация писах, за да се получи специфичната форма на пудинг е нужно да имаме формички или купички, в които да изсипем…