ЦВЕТНО ЗЕЛЕ – КАРФИОЛ СЪС СВЕТЪЛ СОС

Както знаете, обожавам да се ровя в старите кулинарни книги! Обожавам също така да приготвям стари български рецепти!  Днес темата у дома беше цветно зеле! Не знаете какво е това? Ами оказа се, че така едно време са наричали карфиола.  Явно името карфиол е дошло в по-късните години. В българските кулинарни книги, издадени преди 1970…

КАРФИОЛ ЗА ГАРНИТУРА ПО ПОЛСКИ

Това е една лесна и много обичана от нас гарнитура за печено месо със сос.  Нямам представа защо се нарича полска заливката с масло, варено яйце и галета. Така е известна поне в района, където ние живеем в момента.  Но най-важното е, че е много вкусен карфиолът поднесен по този начин. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 1 карфиол100…

КАРФИОЛЕНА ЗАПЕКАНКА Überbackener Blumenkohl

„Запеканка“ е дума, която не ми беше позната. Срещам я често в последните години, откакто се забавлявам с описването на всичките ми рецепти и чета страшно много кулинарни книги, списания, блогове и постове във Фейсбук. Хареса ми и ще я използвам, защото ми идва точно на място при превод от немски на запечени ястия. Карфиолът…

МНОГО БЪРЗА И ВКУСНА СУПА ОТ КАРФИОЛ

Към по-различното меню принадлежи и тази много бърза за приготвяне и много вкусна супа от карфиол. Зеленчук не толкова застъпен в българската традиционна кухня. А пък сервирането й с хрупкав бекон я први неустоима! Нужно е само да се опитате да си я приготвите! НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 1 бр. карфиол /около 700 гр./ 1 глава кромид…

КАРФИОЛЕНИ БОМБИЧКИ

Тези от Вас, които редовно следят публикациите в Ухае на…, познават и са приготвяли вече моята Карфиолена бомба. На подобен принцип са и тези карфиолени бомбички, но още по-вкусни! Няма да съжалявате, ако ги опитате! Дълго време ще усещате вкуса им в устата си! А сега – на работа! НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 6 БОМБИЧКИ: 500 гр….

КАРФИОЛЕНА БОМБА

Днес се навършва една година от първата моя публикация в Тефтерчето с рецепти. През тази една година, аз се забавлявах много. Научих много относно това как се прави блог, как се правят снимки, как се пишат рецепти. Като си отворя първите публикации и тези, които публикувах в последните месеци виждам една огромна разлика. За тази…