ПЕЧЕН ЧИПС ОТ ТИКВИЧКИ

Вкусни тиквички и от гръцката кухня, подходящи и за режимно хранене

СВИНСКИ СТЕК ПО ГРЪЦКИ С ДОМАТЕН СОС С МАСЛИНИ И ПАТЛАДЖАН ЗА ГАРНИТУРА

За целта съм използвала свинско контра филе. Или месото от котлета, но без костта. Това е сухо месо и трябва да се сервира веднага след приготвянето му. В противен случай, когато е изстинало е много сухо. Така, че приготвяте точно преди да сервирате!

ФАВА – ЖЪЛТО ПЮРЕ ОТ САНТОРИНИ

Неееее! Не съм ходила до Санторини! Получих тази леща, или жълт белен грах, или там каквото е като подарък от дъщерята и зетя, които бяха на почивка в Санторини. Това са малка група острови в Егейско море – Гърция. Но в повечето случаи Санторини е най-големият от тях – Тира. Сигурна съм, че всички знаете…

СПАНАК С КРИТАРАКИ

Ама то това моето е луда работа! Видях в магазина голям пакет със спанак и го купих. И понеже вече имам опит със спанака точно от този магазин – веднага го приготвих. Ако не го направя и го оставя за другия ден – спанакът е вече за изхвърляне. Нямам представа какво го правят, но няма…

ГРЪЦКА РИБЕНА ЯХНИЯ НА ПЛОЧА

Голямо предизвикателство е да приготвям ястия на „полеви“ условия. Да готвя в импровизирана кухня, с малко продукти, но с огромно желание ме е забавлявало винаги. Ето, че не пропуснах и на тази почивка да импровизирам.  На брега на Егейско море, с наличието на пресен лаврак, български домати и гръцки гъби приготвих много бърза и лесна…

ГРЪЦКИ КУРАБИИ И ГРЪЦКО КАФЕ

Не е важно колко време си прекарал на шезлонга по време на почивка, важно е колко много си видял, опитал и усетил от района, който си избрал за своя лятна дестинация. Е, аз се отдадох на 100 % на Кавала и Неа Перамо. Очарована съм. А днес ще се подсладим с едни типични за този…

ГРЪЦКИ СКАРИДИ НА ПЛОЧА

Това е то! Дори и на почивката трябва да се позабавлявам в кухнята. Не можах да устоя на вкусните морски деликатеси, предлагани от магазина  в съседство с апартамента, където бяхме се настанили. А пък да дойдеш до Гърция и да не похапнеш риба, скариди и миди на корем е направо „кощунство“! Ние почиваме за първи…

ПЪРЖЕНИ ТИКВИЧКИ ПО ГРЪЦКИ

Ето тази рецепта за пържени тиквички по гръцки си взех като спомен от Лозенец, където бяхме на заслужена почивка с внуците! Благодарение на добрия готвач в ресторанта на хотела, успяхме да похапнем много вкусна храна и така се запознах с този вид пържени тиквички. Мнооооооооооого хрупкави, мноооооооооого вкусни! Харесаха ми,  попитах готвача, как се приготвят…

CORDON BLEU GRIЕCHISCHE ART или КОРДОН БЛЬО ПО ГРЪЦКИ

Отново се намесвам, където не ми е работата, ама такава съм си. Моля да ме извинят всички читатели, живеещи в Гърция. Те може и да не са чували за този вариант на Кордон Бльо, но аз живея в Германия, а тук всяко ястие или салата, в които има саламурено сирене /овче или краве/, маслини, чесън…

МОЯТА ГРЪЦКА МУСАКА НА ФУРНА

Ние много обичаме българската кухня, но от време на време се опитваме да разнообразим и с ястия от други държави. Хубаво е понякога да се опитва и нещо различно, нетипично за нашия – български вкус. Гърция ни е съседка, но има с какво да ни изненада и впечатли.  Доставихме си страхотна наслада с гръцката мусака!…