МАРЦИПАНОВИ КАРТОФИ

Ето, че е време и за тези вкусни бонбони от марципан. Наричат се картофки от марципан или марципанови картофи. Те са неизбежна част от лакомствата за Коледа в Германия. Марципарът е основата на много от сладкишите в Германия по време на тези най-обичани празници. Рецептата как да си приготвим марципан у дома съм описала ето…

ВКУСНИ И ЛЕСНИ БОНБОНИ С ПОРТВАЙН, МАРЦИПАН И СУШЕНИ СИНИ СЛИВИ

Бонбоните не са това, което ние помним! Ето например днес направих тези бонбони с марципан /рецепта за него ще откриете ето тук/! Вкусът им е невероятен! Сочни с остатъчен вкус на бадем и невероятен аромат! Бързо се приготвят и винаги можете да изненадате своите пораснали гости. За деца не са подходящи, заради присъствието на Порто,…

ФЪСТЪЧЕНИ ТРЮФЕЛИ С БИСКВИТИ SPEKULATIUS

Остават само 45 дни до Коледа, но Коледното настроение се усеща вече навсякъде! Това се разбира и по пълните с коледни лакомства магазини. Едно от тези лакомства са бисквитите Spekulatius. Използвам немското им наименование, защото буквален превод аз не намирам. Това са бисквити, които в Германия се предлагат само за Коледните празници и са с…

БРУСКЕТИ С ЧЕРВЕНА ЧУШКА И КРАВЕ СИРЕНЕ

Ами това е! Вкусни брускети!  Италианско наименование на вкусни препечени филийки с различни гарнитури! Невероятно вкусни! Нямах представа, че така се наричат докато не започнах да изучавам италианската кухня.  Много често си ги приготвяме у дома! Препечени филийки с различни гарнитури. Традиционните брускети ми напомнят нашата „циганска баница“, но гарнирани с различни сирена, меса и…

РУЛЦА С ПРАЗ ЛУК – Porreeröllchen

И в българската кухня има многообразие от ястия с праз лук. Ние днес решихме, обаче да разнообразим с едно по-различно поднасяне на празия лук – рулца с шунка и праз. Допълнително овкусени с холандски сос и кашкавал. Ако и Вие обичате да експериментирате – пробвайте ги!  Могат да бъдат поднесени като предястие, а съвсем спокойно…

ЧЕСНОВО ХЛЕБЧЕ НА ПРЪЧКА С РОЗМАРИН – Knoblauch-Stockbrot mit Rosmarin

Няма начин при това хубаво лято в Германия да не се възползваме на 100% от скарата. Много рядко тук е толкова топло и можем да си позволим да седим на „теферич“ и надигайки чашите с разхладителна напитка да приготвяме вкусната вечеря.  Но пък на 100 % се възползваме и от опита на немците в „гриленето“. …

ПАНИРАНО В КОРНФЛЕЙКС ПУШЕНО ТОПЕНО СИРЕНЕ И СРЕЩА С МЕЧКА

Няма начин да се приберем в България и да не гостуваме на нашите сватове в Симитли! Невероятни хора, добри домакини и верни приятели.  С малко снимки ще се опитам да Ви покажа какво видяха моите очи по време на кратките ни разходки с тях в Пирин и Рила.  Невероятно ме зарежда с енергия красивата ни…

ОБЛАЧЕТА ОТ ВАРЕНО ТЕСТО С ЯГОДОВ КРЕМ

Отново е време за ягоди!  Този малък червен плод е любим на всички, а в края на месец май започваме масово да му се наслаждаваме. По време на отпуската ми в България посетих и Годишните награди на Блоговодител, където Ухае на…беше номиниран блог в три категории. Е, тази година не бяхме измежду наградените, но пък…

ЛЕБЕДИ ОТ ВАРЕНО ТЕСТО

Отново успях да се позабавлявам в кухнята!  Отдавна ги гледам тези лебеди и ето, че сега им дойде момента.  То пък направата на това парено тесто се оказа много лесна работа. Важното е човек да преодолее схващането, че направата на еклери е трудна работа. Ами …не е! Не е трудна работа! Само трябва да опитате!…

ДА СИ НАПРАВИМ ФОНДЮ В ПИТКА ОТ ВЪЛШЕБНОТО ТЕСТО

Това е то! Спасението, когато ще правите парти. Приготвяте се лесно и е много ефектно и вкусно.  За тестото използвах известното на Вас всички вече вълшебно тесто. Него приготвих от вечерта и оставих да втаса в хладилник. Намерих и едно подходящо за фондю  сирене или по-голям камембер.  За целта Вие можете да купите всеки сорт,…