ЧОРБА СЪС ЗЕЛЕВ СОК И МАСЛИНИ

Както знаете ние поддържаме кисело зеле целогодишно. И винаги, когато трябва да напълним отново глинения съд за кисело зеле – рецепта тук, остава зелев сок от предишното. Него напълвам в бутилки и използвам за някои ястия.  Днес Ви представям една стара българска чорба! Чорба със зелев сок, праз лук, маслини и ориз. Пробвайте и ми…

ТИКВА НА ФУРНА ЗА ГАРНИТУРА

Отново е есен! Отново гората се оцвети в най-невероятни цветове! Отново посягаме към тиквата и то не само като десерт! У нас тиквата е на почит и уважение! Ако не сте пробвали до този момент да сервирате оранжевия плод за гарнитура, сега е моментът! Със сигурност ще останете много доволни! НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 1 тиква Хокайдо…

РИЗОТО С ТИКВА – Kürbis – Risotto

Ето, че в магазините все по-често се среща тиквата. Типичен плодов зеленчук за есента. Винаги свързваме настъпването на есента с оранжевия му цвят. В групата Обичам да готвя направихме публикация по темата тиква и се оказа, че всички ние много обичаме да приготвяме супи, основни ястия и десерти с тиква. Аз също имам много рецепти …

КЮФТЕТА ОТ ТИКВИЧКИ

Благодаря на всички читатели, които ми се доверяват в избора на рецепта! Благодаря и на всички тези от Вас, които споделят с мен от каква подробна рецепта имат нужда. Знаете, че в Ухае на…всички рецепти са подробно описани, стъпка по стъпка и с добър снимков материал. По Ваше желание кюфтетата днес са от тиквички. Има,…

ПЪЛНЕНИ ТУМБЕСТИ ЗОНОВИ ТИКВИЧКИ

Това са тумбести тиквички и една бройка от тях е достатъчна за един човек.  Аз, както знаете вече се опитвам да вляза в Зоната. Какво означава това ли? Това означава, че се опитвам да ям по пет пъти на ден правилно съчетани по грамаж и вид протеини, вглехидрати и мазнини. Предполага се, че така ще…

ТАЛЯТЕЛИ С МАНАТАРКИ И МАГИЯТА НА САН МАРИНО – Tagliatelle mit Steinpilzen

От екскурзията ни до Италия и Сан Марино си донесох сувенири, които бяха свързани изцяло с приготвянето на храна. Луда работа! Ама то така е, когато хобито ти е да готвиш и пишеш рецепти. Един от сувенирите бяха и тези ръчно правени Талиатели – нямам представа как се изписват правилно на български език, поради тази…

БАБИНАТА ЯХНИЯ ОТ КОПРИВА

Днес набрах първата реколта за тази пролет от коприва. Ще кажете: „Ама много късно“. Ами така е, когато живееш далеч от Родината. Тук по-късно идва пролетта. Още повече, че сме и в планината. Довчера ми цъфтяха зюмбюлите. А от днес цъфнаха дивите череши.  Така че аз съм много горда с набраната коприва и побързах да…

СУХИ ЧУШКИ, ПЪЛНЕНИ СЪС СПАНАК

Богата и разнообразна е българската кухня!  Има много ястия, подходящи точно за прехода от зима, през пролет и…към лятото. Един от начините на нашите деди да  съхранят чушките за зимния период  е тяхното изсушаване. Пред очите ми и сега са нанизите от червени и тривърхи чушки на моята баба. За този сорт чушки съм писала…