ТУРШИЯ С ПАТЛАДЖАНИ

Ние у дома не правим зимнина.  Причините са две. Липсата на килер, мазе или друго складово помещение е една от тях. Другата причина е липсата на градина и собствено производство на зеленчуци.  Поради тези две причини си приготвяме малки количества консервирани вкуснотийки.  Правим си вкусна лютеница /рецепта тук/, слагаме си по една кисела зелка целогодишно…

ПРАЗ ПЛАКИЯ

Много рано зимата напомни за себе си! Ние живеем в Германия и днес се събудихме с температура 1 градус. Това веднага ме накара да се насоча към зимните ястия, а Динко запали камината. Огънят винаги дава много уют в студените, мрачни и дъждовни дни. Надникнах при зеленчуците и един дебел и доста жилав праз лук…

САЛАТА ОТ МОРКОВИ И РЯПА

Вкусна и полезна е тази салата! Винаги, когато я приготвям си спомням за моя свекър – невероятен човек с голямо сърце. Салата му беше любима и обичаше сам да я приготвя. Така покрай него и ние станахме любители на бялата ряпа.  Разликата в днешната салата е, че е приготвена от Retich – немската бяла ряпа….

САЛАТА ОТ ГРАДИНСКИ ДОМАТИ С ЧЕСЪН И ОРЕХИ

Много отдавна си мечтаех да възобновя този спомен от Созопол. Преди доста години работех там и посещавах едно заведение на улица Кирил и Методий в Стария град. Заведението и сега съществува, но нямам представа предлага ли се все още тази салата. А салатата е много вкусна и запомняща се! А аз имах днес късмет, че…

МНОГО ВКУСНИ И ЗДРАВОСЛОВНИ БОНБОНИ

Вече почти цял месец сме заедно с децата и преминахме на почти здравословно хранене. Това сте усетили и Вие – читателите на Ухае на…Освен, че сменихме бялото брашно с пълнозърнесто, бялата захар с кафява – преминахме и на бонбони, които се приготвят без захар и масло. Много лесни за приготвяне и изключително здравословни. Рецептата е…

САЛАТА ОТ ЖИТО СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ, ДЖОДЖЕН И МАГДАНОЗ

 В момента на пазара по-вкусни са краставиците и доматите и салатата у дома почти всеки ден е Шопска /ако случайно не Ви е позната – рецептата е тук/.  Естествено след тази вкусна салата идват месата печени на скара или някое типично българско ястие. Понякога, обаче искаме да хапнем нещо по-различно и приготвяме салата, в която…

ЗЛАТНИ ПРЪСТЧЕТА ИЛИ ПОМЕС – ЛЮБИМИТЕ ПЪРЖЕНИ КАРТОФКИ – Pommes frites

Заслужава си да пробвате! Картофените пръчици приготвени по тази рецепта. Стъпка по стъпка от предварителната подготовка, през двойното фритиране до замразяването. Резултатът – едни невероятни, хрупкави помес. Невероятната гарнитура – любима на малки и големи.  Това са най-добрите помес в света! НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ОКОЛО 4 ПОРЦИИ: 800 гр предварително измерени картофи 4 с. л….

ЛЯТНА МАНДЖА С ПАТЛАДЖАН И ЧУШКИ ПО ШУМЕНСКИ

При нас се върна лятото. А, когато времето се затопли – започвам да мечтая за ястия с много зеленчуци. В момента разполагах с патладжан, бели чушки /само този цвят имахме в селския магазин/ и много домати. Цената на доматите е много ниска и наблягаме в момента на тяхното консумиране. Не се чудих много! Знаех какво…

ОРАНЖЕВА ЗДРАВОСЛОВНА ЗАКУСКА

След Розовата закуска, дойде ред и на оранжевата.  В последно време закуската ми сутрин се побира в една чаша.  Купих си блендер за смутита и непрекъснато бъркам нещо в него. И добре, че е той. Така си взимам нужното количество плодове за деня. Днес това са моркови, джинджифил, ябълка и още нещо. Само трябва да…

МАРОКАНСКА САЛАТА С МОРКОВИ И КИНОА

Днес съм на здравословна вълна.  Салатата е с морковени лентички, киноа и стафиди. Приготвена е по мароканска рецепта и без наличието на сол. Това да не Ви изненадва. Салата е много вкусна и без сол. Тя е с леко сладък вкус /няма захар/, но има и едно съвсем леко люто гъделичкане. Трябва само да опитате!…