РИЗИ – БИЗИ

Ризи – бизи е типично венецианско ризото. Цветно, ароматно и много вкусно. Харесва се дори от децата! А знаете, че децата много подбират какво да похапват. Приготвя се точно като всяко ризото. На слаб котлон, с бъркане и постепенно доливане на течността. Повече за ризото можете да прочетете и ето тук и ето тук. А…

ОМЛЕТ ПО СЕЛСКИ

Сигурна съм, че са малко хората, които не обичат яйца във всичките им варианти на приготвяне! Ние у дома сме точно от тези хора – похапваме яйца с огромно удоволствие. Обичаме ги и пържени на очи, и варени със сос с горчица – рецепта тук или пък със зелен сос – рецепта тук, обичаме ги…

ПЪСТЪРВА В БЕКОНОВА ОБВИВКА

Здравейте предани читатели на Ухае на…! Поради моето вкусно хоби – писането на рецепти у дома много се готви.  А като се готви много, трябва и много да се похапва. И тогава  вече трудно се контролират килограмите.  Поради тази причина ние много ходим на походи в гората. За късмет имаме в околността над 111 туристически…

САЛАТА С КАФЯВА ЛЕЩА И БЕКОН

Тази салата не е типична за нашата географска ширина, визирам България, но се приготвя в Западна Европа. А как стигнах аз до нея? Ами бях приготвила супа леща, която пък на второто сервиране вече ни беше омръзнала и …леща с нова премяна. Вкусна салата, че и с беконче. И ето! И лещата изядена, и ракийката…

ТАРТ С БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ

Защо ли се нарича Брюкселско зеле? На немски е Rosenkohl – превеждам си го като зеле на розички. А тези малки зелки изглеждат много вкусно винаги, когато ги видя в магазините. Рядко ги купувам, защото в годините, когато нямаше интернет за първи път се запознах с това зеленце, ги приготвях по единствената рецепта, която открих…

МНОГО БЪРЗА И ВКУСНА СУПА ОТ КАРФИОЛ

Към по-различното меню принадлежи и тази много бърза за приготвяне и много вкусна супа от карфиол. Зеленчук не толкова застъпен в българската традиционна кухня. А пък сервирането й с хрупкав бекон я први неустоима! Нужно е само да се опитате да си я приготвите! НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 1 бр. карфиол /около 700 гр./ 1 глава кромид…

FLAMMKUCHEN – ВКУСНАТА НЕМСКА ПИЦА

Всеки народ си има и различен прочит на пицата. Е…няма да споря! Истинската пица си е италианска, но пък немският Flammkuchen също има своите вкусови качества и аз много го обичам.  Днес Ви запознавам с немската пица, която се отличава с простотата си. Тестото е намазано само със сметана, любим продукт на немците, поръсено е…

КАРФИОЛЕНИ БОМБИЧКИ

Тези от Вас, които редовно следят публикациите в Ухае на…, познават и са приготвяли вече моята Карфиолена бомба. На подобен принцип са и тези карфиолени бомбички, но още по-вкусни! Няма да съжалявате, ако ги опитате! Дълго време ще усещате вкуса им в устата си! А сега – на работа! НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 6 БОМБИЧКИ: 500 гр….

БОГАТ КАЧАМАК

В годините, когато нашите родители са били деца, качамакът е бил основна храна, особенно на хората с малки доходи. Но…ето, че преди 25 години, когато ние току що бяхме създали семейство и децата бяха малки, настъпи един беден период за България. Периодът на купоните и опашките за кисело мляко, което беше основната храна на бебетата….

Brændende kærlighed ИЛИ ИЗГАРЯЩА ЛЮБОВ – ДАТСКО ТРАДИЦИОННО ЯСТИЕ

Бързам да опиша вкусовите си впечатления от далечна Дания. Благодарение на Йенс, нашият домакин, успях да опитам една малка част от вкусната и различна датска кухня. Тази „Изгаряща любов“ е традиционно за северната страна ястие, с което е израстнал и нашият домакин. Той казва, че не си спомня точно как неговата майка е приготвяла ястието,…