Esterházy Торта Естерхази

Днес е 8-ми март. В моето детство или преди около 46 години, това беше ден на Майката в България. През 90-те години стана Ден на колежката, а сега вече не знам. В Германия или поне в района, където сме ние, никой не го отбелязва този празник. Тук си има през май дена на майката. Днес…

ЛИНЦЕР ТОРТА Linzer Torte

Сигурна съм, че много от Вас са опитвали Линцер торта, но много от Вас не са знаели, че всъщност това е и най-страта рецепта за торта. Тортата е австрийска, но има торта с подобни съставки е позната още в римската империя.

ЗАЛЦБУРГСКИ ШНИЦЕЛ или Salzburger Schnitzel

Да отидеш до Залцбург и да не хапнеш Залцбургски шницел си е голям пропуск. А ако сте като нас – фенове на шницелите, значи много сте пропуснали!

ВИЕНСКИ БЛАТ ЗА ТОРТА

Разликата между пандишпановия блат за торта, чиято рецепта можете да прочетете ето тук и виенския блат за торта е много малка. Различието идва от присъствието на масло при виенския блат за торта. Това го прави и доста по-сочен от падишпановия блат за торта.  Аз използвам и двата варианта и винаги в зависимост от тортата, която…

ВИЕНСКИ ЯБЪЛКОВ ЩРУДЕЛ

Виенски ябълков щрудел! Сигурно са малко тези от Вас, които не са хапвали този нежен и неповторим ябълков сладкиш. Финни кори – съчетани с вкусни парченца ябълка, орехи, канела и стафиди. В повечето случаи парчето ябълков сладкиш  е сервиран горещ – в съчетание със студен ванилов сос, топка ванилов сладолед и разбита сметана.  В днешно…