Така създадох и тази холандска супа с топчета. Харесаха ми тези мини топченца. За тях купих пакет свежи зеленчуци, които носеха името италиански зеленчуци. В тях имаше чушка, лук, тиквичка, морков, селери и праз лук. Имахме в хладилника и бланширани, но не замразени, а пресни картофки.

Днес супата е крем и с присъствие на ЕМЕНТАЛ. Ементал или ементалер, както го наричат немците е полу-твърдо сирене, което се произвевжда по принцип в Швейцария и е получило името си от река Еме, кантон Берн.

Днес ще Ви запозная с една забравена ВЕЛИКДЕНСКА ЧОРБА С ТОПЧЕТА.

Ако сте хапвали вкусната лучена супа, знаете в каква посока отива и тази рецепта. Само, че основен герой в тази рецепта е чесънът.

Всеки от нас има спомен за пилешката супа на неговата майка или баба. Като видът, вкусът и продуктите в тази пилешка супа за всеки са различни.
Днес споделям моите спомени за пилешката супа, която правеше мама.

А ЛЕЩА – ГОРЕЩА е нещо, с което сме израснали всички. Няма да забравя като попитам моите дъщери какво да сготвя днес? Почти всеки ден чувах ЛЕЩА. Обожаваха я!

За някои от Вас такъв тип подготовка и съхранение на зеленчуците за супа  е много добре позната. Още повече, ако живеете в държави като Холандия, Белгия, Люксембург.

Направих първо чипс от пащърнак и с част от него сервирах супата, а другата част просто си похапнахме като мезенце.

Сигурна съм, че ще стане любима и на Вас! Стига да обичате миди, малки октоподчета, калмари и други морски дарове.

Ами ние живеем много близо до границата с Люксембург. Предполагам, че поради тази причина в нашия район  супата е известна с това име. Нямам представа, обаче ще Ви я сервират ли в някой ресторант в Люксембург.