БЪРЗА ХОЛАНДСКА СУПА С ТОПЧЕТА

Така създадох и тази холандска супа с топчета. Харесаха ми тези мини топченца. За тях купих пакет свежи зеленчуци, които носеха името италиански зеленчуци. В тях имаше чушка, лук, тиквичка, морков, селери и праз лук. Имахме в хладилника и бланширани, но не замразени, а пресни картофки.

КРЕМ СУПА ОТ ЕМЕНТАЛ Käsesuppe

Днес супата е крем и с присъствие на ЕМЕНТАЛ. Ементал или ементалер, както го наричат немците е полу-твърдо сирене, което се произвевжда по принцип в Швейцария и е получило името си от река Еме, кантон Берн.

ЧЕСНОВА СУПА

Ако сте хапвали вкусната лучена супа, знаете в каква посока отива и тази рецепта. Само, че основен герой в тази рецепта е чесънът.

ОБИКНОВЕНА ПИЛЕШКА СУПА – БЪРЗА И ЛЕСНА

Всеки от нас има спомен за пилешката супа на неговата майка или баба. Като видът, вкусът и продуктите в тази пилешка супа за всеки са различни.
Днес споделям моите спомени за пилешката супа, която правеше мама.

ЛЕЩА – ГОРЕЩА И ЗА СЪРБАНЕ

А ЛЕЩА – ГОРЕЩА е нещо, с което сме израснали всички. Няма да забравя като попитам моите дъщери какво да сготвя днес? Почти всеки ден чувах ЛЕЩА. Обожаваха я!

ЗЕЛЕНЧУЦИ ЗА СУПА ИЛИ МОИТЕ ПЕТ

За някои от Вас такъв тип подготовка и съхранение на зеленчуците за супа  е много добре позната. Още повече, ако живеете в държави като Холандия, Белгия, Люксембург.

ЛЮКСЕМБУРГСКА СУПА С КАРТОФИ, БЕКОН И МЕТВУРСТ или Luxemburger Kartoffeleintopf mit Speck und Mettenden

Ами ние живеем много близо до границата с Люксембург. Предполагам, че поради тази причина в нашия район  супата е известна с това име. Нямам представа, обаче ще Ви я сервират ли в някой ресторант в Люксембург.