СЕЛСКА НЕДЕЛНА ЧОРБА ОТ ПУЕШКО БУТЧЕ

Ето това е селската чорба, която е останала някъде в ъгълчетата на моето съзнание! Това е чорбата, която ни приготвяше баба Деля /от Неделя/, когато я посещавахме в село Савино край Ямбол. Това е бабата на Динко, моят съпруг. Една жена, за която и друг път съм Ви разказвала в моите рецепти и от която…

ЧОРБА ОТ АГНЕШКИ ДЖОЛАНЧЕТА

Попаднаха ми няколко агнешки джоланчета, от които приготвих първо любимото ни агнешко в глинената тенджера със зелен лук и ориз рецептата е тук. Едно от тях, обаче си оставих за тази вкусна чорба! Много ароматна, лесна и българска! НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: агнешки джоланчета /аз използвах само едно, защото сме двама човека/ 2 глави лук 2 моркова…

ЛЕЩА С ГЪБИ

Не бях комбинирала до сега леща с гъби!  Видях снимка на нещо подобно в групата Обичам да готвя и реших, че трябва и у дома да усетим уханието на тази комбинация. Използвах стара българска рецепта за леща чорба, добавих пресни гъби и …останахме много доволни от резултата. Ако обичате лещата, разнообразете я с гъби! НЕОБХОДИМИ…

СУПА – ПАЧА

Повече от месец температурите  навън са под нулата. Ние се загряваме  с гореща чорба.  И то не каква да е, а от свински крачета. Супа – пача се прави от свински крачета, уши или опашка и е деликатес за нас.  Много я обичаме и днес Ви запознавам с една традиционна българска рецепта за супа –…

АГНЕШКА ЧОРБА

Сигурна съм, че всеки един от Вас понякога му се дояжда чорбичка. Няма нищо лошо чорбичката да е от  кокали, които са Ви останали от приготвянето на друго ястие. Ние умишлено оставяме повечко месце по кокалите при обезкостяването на всяко едно месо, което готвим и почти винаги приготвяме супичка от тях. Все пак от кокалите…

ВКУСНА КАРТОФЕНА СУПА С ПУШЕНИ КРЕНВИРШИ

Това е само за тези от Вас, които обичат горещите супички. Ние много често си приготвяме за обяд вкусни и горещи супички, особено когато сме много уморени от работа или туризъм. Много обичаме и пушените кремвирши, които в Германия заместваме с местните Wiener Würstchen. А добавени, в което и да е ястие, уханието в кухнята…

ОБИКНОВЕН БУЛЬОН

В последните години се налага много рядко да приготвям този обикновен, но много вкусен бульон. Приготвям го рядко, защото за него са много важни телешките тръбести кости, които могат да се купят единствено при месарите и то предварително насечени на парчета. А и в последните години, предлагането на готови бульони в магазинната мрежа е много…

СУПА ОТ ПИЛЕ С ШУНКА

Както и в други публикации съм писала, ние обичаме да си похапваме супички. А щом си приготвяме толкова много супи, нормално е и да ги разнообразяваме. Това е една стара българска рецепта за супа с пиле и шунка, която е идеална идея за разнообразяване на традиционната пилешка супа.  Ароматът на класическите зеленчуци за супа, добавянето…

ПИЛЕШКА СУПА

Пилешка супа! Това е само един от вариантите на приготвяне. Както повечето ястия, така и тази супа има различни вкусове, в зависимост от това, в кой район на България се приготвя. Лично на мен са ми познати поне три варианта.  НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 1 пилешко бутче или друго месо от пилето – по избор 1 комплект…

СОЛЯНКА

Солянката е една много лесна за приготвяне чорба, която има леко възкиселичък и лютичък вкус. Предполага се, че идва от руската кухня, но ние в нашето семейство имаме рецептата от преди 40 години от наши приятели от източна Германия. Тук в Германия е много силно застъпена. То по принцип немската кухня е една смесица от…