Чорба от агнешки джоланчета

Попаднаха ми няколко агнешки джоланчета, от които приготвих първо любимото ни агнешко в глинената тенджера със зелен лук и ориз рецептата е тук. Едно от тях, обаче си оставих за тази вкусна чорба! Много ароматна, лесна и българска! НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: агнешки джоланчета /аз използвах само едно, защото сме двама човека/ 2 глави лук 2 моркова…

БЯЛА ЧОРБА ОТ АГНЕШКА ГЛАВИЧКА И СПОМЕН ЗА ЮГОИЗТОЧНА БЪЛГАРИЯ

В нашата малка на площ Родина можете да срещнете стотици варианти на една рецепта. И това е защото темпераментът и характерът на българинът е много силно изразен. Това е типично не само за ястията, а и за националните ни облекла, танците, архитектурата, езика.
Аз се гордея, че имам възможността да опитам, приготвя и споделя с Вас множеството кулинарни изкушения от различните краища на България.

БЪРЗА ХОЛАНДСКА СУПА С ТОПЧЕТА

Така създадох и тази холандска супа с топчета. Харесаха ми тези мини топченца. За тях купих пакет свежи зеленчуци, които носеха името италиански зеленчуци. В тях имаше чушка, лук, тиквичка, морков, селери и праз лук. Имахме в хладилника и бланширани, но не замразени, а пресни картофки.

ОБИКНОВЕНА ПИЛЕШКА СУПА – БЪРЗА И ЛЕСНА

Всеки от нас има спомен за пилешката супа на неговата майка или баба. Като видът, вкусът и продуктите в тази пилешка супа за всеки са различни.
Днес споделям моите спомени за пилешката супа, която правеше мама.

ЛЮКСЕМБУРГСКА СУПА С КАРТОФИ, БЕКОН И МЕТВУРСТ или Luxemburger Kartoffeleintopf mit Speck und Mettenden

Ами ние живеем много близо до границата с Люксембург. Предполагам, че поради тази причина в нашия район  супата е известна с това име. Нямам представа, обаче ще Ви я сервират ли в някой ресторант в Люксембург.

ЗАЕШКА СУПА

Преди време бях купила малко зайче и приготвих на два пъти различни ястия от него. Предвидливо си бях отделила главата, дробчето, сърчицето и ребрата за супичка.  Ето, че днес им дойде ред и се доверих отново на старата българска кухня. Рецептата е от времето, когато на заек са казвали „заяк“ и моята  супа е от…

МОЯТА ЛЕКОВИТА ПИЛЕШКА СУПА С 20 СЪСТАВКИ

Предполагам, че много от Вас пожелават гореща супа точно, когато се чувстват леко настинали или пък по друга причина неразположени! Е…така е и у дома! Малко да се поотпуснем и разболеем – търсим гореща супа. А пък какво по-добро от една пилешка супа пълна със зеленчуци? Днес, приготвяйки супата преброих съставките. Точно 20 на брой! …

СЕЛСКА НЕДЕЛНА ЧОРБА ОТ ПУЕШКО БУТЧЕ

Ето това е селската чорба, която е останала някъде в ъгълчетата на моето съзнание! Това е чорбата, която ни приготвяше баба Деля /от Неделя/, когато я посещавахме в село Савино край Ямбол. Това е бабата на Динко, моят съпруг. Една жена, за която и друг път съм Ви разказвала в моите рецепти и от която…

ЧОРБА ОТ АГНЕШКИ ДЖОЛАНЧЕТА

Попаднаха ми няколко агнешки джоланчета, от които приготвих първо любимото ни агнешко в глинената тенджера със зелен лук и ориз рецептата е тук. Едно от тях, обаче си оставих за тази вкусна чорба! Много ароматна, лесна и българска! НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: агнешки джоланчета /аз използвах само едно, защото сме двама човека/ 2 глави лук 2 моркова…