ЧОРБА СЪС ЗЕЛЕВ СОК И МАСЛИНИ

Както знаете ние поддържаме кисело зеле целогодишно. И винаги, когато трябва да напълним отново глинения съд за кисело зеле – рецепта тук, остава зелев сок от предишното. Него напълвам в бутилки и използвам за някои ястия.  Днес Ви представям една стара българска чорба! Чорба със зелев сок, праз лук, маслини и ориз. Пробвайте и ми…

ВКУСНА СУПА ОТ МОРКОВИ И ЦЕЛИНА

Да приготвяш супи не е сложно!  Важното е да имаш желание и да обичаш да ги похапваш. А пък българската кухня е много богата на зеленчукови супи. Сега, когато имам време да приготвям бързи обеди, наблягам на зеленчуковите супи.  Днес отделих внимание на морковите и целината. Супа приготвена с моркови и целина е изключително полезна…

ДОМАТЕНА СУПА СЪС СИРЕНЕ

Поглеждам в кошничката със зеленчуци – много домати и то…леко поомекнали. Какво да правя? Скоро хапвахме кюфтета с доматен сос – рецепта тук, панирани домати – рецепта тук, салата с орехи и чесън – рецепта тук. На ред е тогава да приготвя една вкусна доматена супа с добавка от сирене. Речено – сторено!  Резултатът е…

КРЕМ СУПА ОТ ТИКВА С КОКОСОВО МЛЯКО

Няма начин да не се настроя и аз на есенна вълна. Навън се е развилня една буря, не е за описване. От няколко дни огънят в камината гори, а мислите са ми насочени към падащите листа на двора, които трябва всекидневно да се почистват, към дъжда – неспиращ с дни, към счупените от бурята дървета…

СТУДЕНА ПАНИЧКА С МЪТЕНИЦА И КРАСТАВИЦИ

Топлото време винаги ми напомня колко вкусен е тараторът. Но пък днес нямах българско кисело мляко /него сама си квася/ и разполагах само с мътеница. Тук във всеки магазин може да се купи Buttermilch или мътеница. Мътеницата се получава  при домашното приготвяне на маслото. Тази напитка е подобна на айрана, но има по-гъста консистенция и…

ВЕГЕТАРИАНСКИ БЯЛ БОРШ

Ето това е супата, която след супа топчета и пилешка супа е любима на мен и моето семейство! Тази супа приготвя и до сега моята майка. Супата с много зеленчуци и много спомени за годините с моите родители и къщата ни в Новачене.  И сега не пропуснахме с Динко да ги посетим и да се…

УКРАИНСКИ БОРШ (СССР)

За все по-малко хора заглавието на днешната рецепта е разбираемо! Ще се запитате защо точно така съм го избрала!? Защото след всяка публикация на рецепта има и злонамерени коментари – ами това не е ориганал, ами това няма нищо общо, ами това не е така! Сега уточнявам СССР е Съюз на Съветските Социалистически Репубики.  Аз…

ЗВЕЗДНА КРЕМ СУПА ОТ АЛАБАШ

Ами така е, когато ме е обхванала коледната еуфория. Не само, че приготвям огромно количество коледни сладки! Приготвям и много супи и ястия с коледна декорация. Просто ми е едно – Коледно! Да, ама на коледната атмосфера има и не коледни изненади. А именно – положителен резултат при тест за лактозна непоносимост. И това точно…

ТУРСКА СУПА С КИСЕЛО МЛЯКО – Yayla Corbasi

Това е една много лесна за приготвяне чорбичка, а в същото време изключително вкусна. Доста е известна и в България с множество  варианти на приготвяне. Аз избрах  този, но винаги може да се добави и 1 жълтък или пък да се добави брашното по-късно.   Важното е да си доставим удоволствие с една чорба от турската…