СУПА С МАЦА ОТ КУХНЯТА НА СЕФАРАДИТЕ

Това е еврейската супа, която направих за техния песах. Днес успях да седна и да напиша рецептата. Тя е отново от книгата ТИПИЧНО ЕВРЕЙСКО – ИСПАНСКИ ЯСТИЯ  на Ивет Анави.

КРЕМ СУПА С БРОКОЛИ

И тъй като броколито обича бадеми, поръсих обилно със запечени люспи от тях, крутони от пълнозърнест тостер хляб и малко бибер за разкош.

АЛПИЙСКА ЛУЧЕНА СУПА С ГОРСКИ ГЪБИ Zwiebelsuppe mit Pilzen

Днес пък ще опитаме АЛПИЙСКАТА ЛУЧЕНА СУПА, където различието идва от добавянето на множество горски гъби. Което пък е нормално за този район и за този сезон.
Да се насладим на горещата и много вкусна АЛПИЙСКА ЛУЧЕНА СУПА!

КРЕМ СУПА ОТ ЕМЕНТАЛ Käsesuppe

Днес супата е крем и с присъствие на ЕМЕНТАЛ. Ементал или ементалер, както го наричат немците е полу-твърдо сирене, което се произвевжда по принцип в Швейцария и е получило името си от река Еме, кантон Берн.

ЧЕСНОВА СУПА

Ако сте хапвали вкусната лучена супа, знаете в каква посока отива и тази рецепта. Само, че основен герой в тази рецепта е чесънът.

ЛЕЩА – ГОРЕЩА И ЗА СЪРБАНЕ

А ЛЕЩА – ГОРЕЩА е нещо, с което сме израснали всички. Няма да забравя като попитам моите дъщери какво да сготвя днес? Почти всеки ден чувах ЛЕЩА. Обожаваха я!

ЗЕЛЕНЧУЦИ ЗА СУПА ИЛИ МОИТЕ ПЕТ

За някои от Вас такъв тип подготовка и съхранение на зеленчуците за супа  е много добре позната. Още повече, ако живеете в държави като Холандия, Белгия, Люксембург.