Лесни пилешки дробчета по селски

Преди 35 години се омъжих и започна голямото ядене на пилешки дробчета. А от моя свекър се научих и как се чисти пиле, как се транжира. От любимата ми свекърва пък имам невероятни рецепти за пиле и пилешки субпродукти. Още помнят нашите приятели историческите пилешки дробчета на баба Руска – рецептата е тук. Днес импулсивно…

Говежди дроб с ябълки, сос и хрупкав пържен лук

Нищо особено! Пържен телешки или свински дроб, пържени ябълки, сос, хрупкав пържен лук /рецепта тук/ и за гарнитура – картофено пюре. Много просто, но важното е да се сети човек. Е …. аз не се сетих, а за първи път опитах този телешки дроб, когато работех в един друг немски ресторант. Тогава още не говорех…

АГНЕШКИ ДРОБ С ЛУК НА ТИГАН

Когато агнешкото дробче е много прясно и свежо му е нужно много малко време в тигана, за да стане супер сочно и вкусно

ПИЛЕШКИ ДРОБЧЕТА С ЛУК НА ТИГАН

Днес Ви запознавам с немски вариант на приготвяне на пилешки дробчета, който не се отличава по нищо и  от българския, но тъй като съм взаимствала рецептата от германка, затова и остава в етикети НЕМСКИ РЕЦЕПТИ.

ДРОБ САРМА С ПИЛЕШКИ СЪРЦА И ГЪБИ

Живеем само на 2000 км от Родината вече 10 години. Първите години много ни липсваха българските продукти. Сега е друго. Имаме български магазини,  турски и руски магазини /предлагащи и български продукти/, български он-лайн магазини, а пък в немския Лидл се предлагат продукти с български имена и надписи на кирилица /нищо, че са произведени в Германия/….

ДЗВЕРСКИ ВКУСЕН ПАТЕШКИ ДРОБ С ГЪБИ

Аз съм от хората, които приготвят много добре пилешки дробчета и една от много посещаваните от Вас рецепти е точно нашата семейна рецепта за вкусни пилешки дробчета с лук. Можете да я откриете ето тук. Но ето, че се сдобихме на добра цена с патешки дробчета и ударих на камък в моите кулинарни книги. Много…

АГНЕШКА ДРОБ САРМА

Е, няма такова ястие!  Стъпих на българска земя и първото нещо, което направих, е да си купя агнешки комплект, за да се насладя на истинската българска дроб сaрма.  Ще кажете: „Е, няма ли в Германия агнешки комплекти?“ Ами няма, или поне в нашия селски и горски район няма. Може да има в големите градове и…

ЕЗИК С ГЪБИ НА ФУРНА

Част от традициите в българската кухня е да се приготвя и телешки език. Всички познаваме рецептите за варен език, език  в масло или панирания телешки език, но  в старите кулинарни книги има разнообразие от рецепти за телешки език. Една от тях е и тази – език с гъби на фурна. Изключително вкусен, ароматен и изискан вариант на…