Говежди дроб с ябълки, сос и хрупкав пържен лук

Нищо особено! Пържен телешки или свински дроб, пържени ябълки, сос, хрупкав пържен лук /рецепта тук/ и за гарнитура – картофено пюре. Много просто, но важното е да се сети човек. Е …. аз не се сетих, а за първи път опитах този телешки дроб, когато работех в един друг немски ресторант. Тогава още не говорех…

АГНЕШКИ ДРОБ С ЛУК НА ТИГАН

Когато агнешкото дробче е много прясно и свежо му е нужно много малко време в тигана, за да стане супер сочно и вкусно

ПИЛЕШКИ ДРОБЧЕТА С ЛУК НА ТИГАН

Днес Ви запознавам с немски вариант на приготвяне на пилешки дробчета, който не се отличава по нищо и  от българския, но тъй като съм взаимствала рецептата от германка, затова и остава в етикети НЕМСКИ РЕЦЕПТИ.

ДРОБ САРМА С ПИЛЕШКИ СЪРЦА И ГЪБИ

Живеем само на 2000 км от Родината вече 10 години. Първите години много ни липсваха българските продукти. Сега е друго. Имаме български магазини,  турски и руски магазини /предлагащи и български продукти/, български он-лайн магазини, а пък в немския Лидл се предлагат продукти с български имена и надписи на кирилица /нищо, че са произведени в Германия/….

ДЗВЕРСКИ ВКУСЕН ПАТЕШКИ ДРОБ С ГЪБИ

Аз съм от хората, които приготвят много добре пилешки дробчета и една от много посещаваните от Вас рецепти е точно нашата семейна рецепта за вкусни пилешки дробчета с лук. Можете да я откриете ето тук. Но ето, че се сдобихме на добра цена с патешки дробчета и ударих на камък в моите кулинарни книги. Много…

АГНЕШКА ДРОБ САРМА

Е, няма такова ястие!  Стъпих на българска земя и първото нещо, което направих, е да си купя агнешки комплект, за да се насладя на истинската българска дроб сaрма.  Ще кажете: „Е, няма ли в Германия агнешки комплекти?“ Ами няма, или поне в нашия селски и горски район няма. Може да има в големите градове и…

ЕЗИК С ГЪБИ НА ФУРНА

Част от традициите в българската кухня е да се приготвя и телешки език. Всички познаваме рецептите за варен език, език  в масло или панирания телешки език, но  в старите кулинарни книги има разнообразие от рецепти за телешки език. Една от тях е и тази – език с гъби на фурна. Изключително вкусен, ароматен и изискан вариант на…

ПИЛЕШКИ ДРОБЧЕТА С ЛУК НА ФУРНА

Това са „исторически“ пилешки дробчета. Така ги наричат всички наши приятели, които достатъчно дълго са опитвали този деликатес, приготвян от моята свекърва. Нямаше празник, нямаше рожден ден или сватба, на която да не присъстват тези пилешки дробчета.

ПИЛЕШКИ СЪРЧИЦА В МАСЛО

Имаше години, в които пилешките дреболии бяха най-честото нещо, присъствало на нашата трарпеза. Но…това беше в годините, когато се продаваха в магазините в разфасовка от 1 кг.