Сигурна съм, че и Вие ще останете доволни от тази невероятна комбинация от пиле и сурови наденички. А пък зеленчуците към тях – сладък картоф, картоф, пащърняк и кромид лук допълваха ястието.

Уникално кулинарно творение от мароканската кухня! Тънко разточените кори са си майсторство, подреждането на слоевете от пълнеж, изпичането. Всичко е едно приключение с вкусен завършек.

Kapsalon е част от тъй наречения мултикултуризъм, където елементите в едно ястие са комбинирани от няколко различни култури. А пък от 2013 година, дори Централната гара в Ротердам се нарича „Station Kapsalon“.

Днес Ви запознавам с една много стара и много непозната рецепта за Димитровден.

Не е нужно да купувате специално този съд, за да усетите невероятния вкус и аромат на това сочно пилешко месо с хрупкави моркови, цветни чушки, ароматен лимон и леко пикантни маслини.

Когато правя пилешки бутчета с вкус на лимон не добавям много подправки и силни аромати, защото лимонът е напълно достатъчен.

Всичко се събира в едно ястие – леко подправено пилешко месо от бутчето, една вкусна и сочна салата с булгур, маринован червен лук, сос от кисело мляко с копър и запечен шам фъстък.

Днес турското хлебче е без брашно и много добре напълнено с месо, зеленчуци и сос с кисело мляко.

Днес се пренасяме в северна Африка. Може да е Мароко, може пък Либия или Тунис. Където пожелаете!
Нужни са ни само малко продукти и въображение.

Днес направих вкусни и хрупкави пилешки бутчета на фурна. Всичко е продиктувано от желанието на хората да избягват пържената храна. Дори гарнитурата не е картофено пюре, а пюре от карфиол. Невероятно вкусна вечеря, която аз „развалих“ с хрупкав чипс от рукола.