МИДИ НА ТИГАН

Когато бяхме на почивка в Лозенец, тази година похапнахме подобни миди и бях решила, че ще си ги приготвим и у дома. Добре, че в Лидл правят от време на време гръцка седмица и тогава можем да си купим миди, които са почистени от черупките и замразени. Те се приготвят лесно и стават много вкусни….

РАКЛЕТ – RACLETTE

Раклет, а също и Фондюто са швейцарски национални ястия, които са много обичани и в Германия. В периода между Коледа и Нова година, в магазинната мрежа най-продаваните продукти са тези за Раклет.  Още в първата година от пребиваването ми в Германия се запознах и аз с този уред, който се слага на масата и всички…

ПЕЧЕНИ КАРТОФИ "AHOI"

Отдавам необходимото внимание и на негово величество Картофа! Оказва се, че името на голям, цял и печен картоф на  немски  е Kumpir, звучи ми точно като Компир – позната дума в българския език, по точно на диалект. Много обичам този начин на поднасяне на картофи и днес го приготвих със скариди и неестественото за българската…

ТЕНДЖЕРА – МИДИ С ЧЕРУПКИ

Много отдавна искахме да си доставим удоволствие с известно количество миди с черупките и бутилка бяло сухо вино. Аз имам неизтриваем спомен от Варна, един италиански ресторант и тенджера пълна с миди, сварени с черупките в сос от вино, зеленчуци и подправки. После идва Созопол, отново ресторант и отново такива миди и мноооооооого вино. Харесва…

МОЯТА ПАЕЛЯ

 Името паеля  /на испански paella/ идва  от латински, което означава голямо плато или купа от метал – тиганът за паеля, който е с различни размери, според това за колко хора ще се приготвя. Традицията е паелята да се приготвя върху огън, но пък в днешно време има вече начини на приготвяне  върху котлон или пък…

НАЙ-ВКУСНИТЕ ПАНИРАНИ МИДИ

Днес у нас Ухае на … Созопол. Как ухае Созопол? За мен първата среща със Созопол беше преди 24 години, когато за първи път бяхме на семейна почивка в къмпинг „Градина“. Тогава голямата ни дъщеря беше само на 1 година и ние за първи път усетихме удоволствието от почивка на палатка. Това удоволствие продължи за…