Днес отделям време на това как аз приготвям сирене в гювече.

За някои от Вас си е просто пататник, за други в Хунсрюк това е шалес, или тортила, фритата и разни други познати имена.

Предизвикателството да готвиш без брашно, без картофи, без ориз

Днес разнообразих менюто с едно невороятно ниско-въглехидратно ястие, а именно рулца с два вида шунка и цикория. 

Днес добавям круша, защото сме в сезона на крушата и за цвят малко бейби спанак.
Забавлявайте се!

Къстих публикацията БАВАРСКО КИСЕЛО ЗЕЛЕ, защото така е по-познато в България. Но това е киселото зеле, което се яде в цяла Германия, може би с много малки изменения в използването на подправки и мазнина.

Освен, че има ньоки, добавихи  изобилие от зеленчуци и малко бекон и чоризо за допълнителен аромат и вкус.

Днешното ястие идва от каталанската кухня или по-точно валенсианската. Испанско ястие, което се приготвя в глинен съд и на фурна.

Ето ги и моите спагети Карбонара, които се оказа, че са много по-типични за северна Италия и са останали в моето съзнание така още от началото на 90-те години.

Има няколко важни неща, които трябва да знаете за полезното брюкселски зеле, в което има много желазо, витамин С, каротин инкакво ли не още.
Когато купите прясно брюкселско зеле е хубаво да не го складирате, а веднага да го приготвите, защото всеки един ден престой му трупа горчивина и миризма.