РУЛАДИНИ ОТ КАЙМА С ЛУЧЕН СОС И БРОКОЛИ

Руладините от кайма се харесват много у дома. Съчетанието на кисела краставичка, кромид лук и горчица ги прави с незабравим вкус. 

МИНИ КЮФТЕНЦА С ЧЕДЪР, НАМАЧКАНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ И ГЪБЕН СОС

Всички поддържаме картофи, моркови, кайма, кромид лук, галета у дома. Аз поне винаги имам. Другото, което винаги имам в хладилника е сметана. Днес купих само гъби и използвах поизостанали парченца чедър и моцарела, които Вие можете да замените с каквито сирена в момента имате.

МИНИ КЮФТЕНЦА С БУЛГУРЕНА САЛАТА И МЕНТОВ СОС С КИСЕЛО МЛЯКО

Достатъчно е в каймата за кюфтенца да добавите мароканската подправка Ras-el-Hanout. Тя е типична за сверноафриканската кухня и се използва в ястия с булгур, кус-кус, ориз, както ястия с агнешко месо, риба и зеленчуци, и задушени ястия, и таджин.

СТАРИННИ ПЪРЖЕНИ КЮФТЕТА

Тази публикация е специална! И не, че всяка българка не умее да прави любимите на всички нас пържени кюфтета! А…, защото рецептата е доста стара. Така са правили нашите пра и пра-прабаби кюфтета.

Много лессни и икономични шницели с кайма

Имаше едни щастливи, но малко бедни години за моето семейство. Това беше в началото на 90-те години, точно в началото на демокрацията. Периодът беше труден за всички. В магазините нямаше много продукти и тогава се родиха и икономични рецепти, като тази. 

САРМИ С ЛОЗОВИ ЛИСТА

Ето, че дойде времето да Ви запозная и със старата българска рецепта за сарми с лозови листа. Ястието е типично за Балканите, а има райони на България, където не го правят.

АРАНЧИНИ Arancini

Aранчини е множественото число за аранчино, което на италиански е „малък портокал“ На сицилиански е аранчину и това са  пълнени оризови топки. Те са типични за сицилианската кухня. Аранчините от Палермо са кръгли, а от Рагуза са конусовидни.

ВЕЛИКДЕНСКА МУСАКА СЪС СПАНАК

Днес Ви предлагам непознатата мусака за Великден със спанак.
Обичам да приготвям българска храна, защото е здравословна, вкусна, различна, незаменима!

СИБИРСКИ ПЕЛМЕНИ

Хубавото на пелмените е, че можете да направите голямо количество и да ги замразите. После вадите само толкова, колкото за момента са Ви нужни и сварявате.
Лесно е, вкусно е, руско е!