Коледен гулаш от младо диво прасе

Имаме късмет да живеем в горски район, където ловуването на дивеч е лицензирано и позволено. Винаги по време на Коледните празници приготвяме задължително нещо с дивечово месо. Купих филе от младо диво прасе и приготвих вкусен гулаш. Коледният вкус и аромат идват от подправките, червеното вино и…..шоколада. В подробната рецепта ще разберете как става вкусен…

ЯРЕБИЦИ С ЯБЪЛКИ И ЯБЪЛКОВО ВИНО

Яребици! Непознати за мен птици! Виждала съм ги, май само  в зоологическите градини. Ама ето, че за мен – непрофесионалната готвачка дойде време и тях да приготвя. В Кауфланд –  попаднах на испански яребици – 2 бр в пакет, които бяха намалени с 50 %. Обичам тези намаления, защото така можем да похапнем нещо, което…

ФИЛЕ ОТ СЪРНА

Ето, че му дойде времето на това филе от сърна. Него получихме като подарък от един ловец за Коледа. Случи се обаче така, че не успях тогава да го приготвя и го замразихме. Днес имаме повод да се поглезим и разнообразихме с дивечовото месо. Рецептата е типична за района, в който живеем и е от…