Patatesli Bazlama Базлама с картофи

Базлама – е турски плосък хляб в тиган.
Но има един вид базлама, пълнена с картофи и точно нея Ви представям днес

Печени пиперки (чушки) с яйца на фурна

Непрекъснато се връщам кам старата, почти разпаднала се книга с много стари, почти непознати български рецепти. Някак си ми се иска колкото се може повече от тези рецепти да направя достъпни за всички.

Сини патладжани с ориз на фурна

Отново запазвам оригиналното име на тази стара българска рецепта. А пък и аз помня времето, когато патладжаните бяха сини домати, после сини патладжани, а сега са само патладжани.

Мисирка със сини сливи

Сосът на това ястие е уникален. За пореден път се убеждавам, че в българската кухня има невероятни рецепти, които по нищо не отстъпват на модерните сега и се доближават като вкусове и аромати на много ястия в Европа и не само.

Milho frito Пържени царевични хапки

Щастлива съм, че имам възможност да приготвя и опитам нещо ново, нещо различно, което пък ще помогне на мен да пoдобря и разнообразя начина ми на готвене и възможността да обогатя семейната трапеза. А тази възможност имам от много години, още откакто пътувам свободно из Европа и по света. Пътувайки се запазнавам с местната култура…

Pulpo a la gallega или мой вариант на октопод по галисийски

Няма да Ви занимавам с историята на октопод по галисийски. Не искам и да Ви падвеждам, че е оригинална. Разновидности в тази рецепта, както и в приготвянето на октопод има много. Аз се спрях на рецептата на Mallorka Food Club и съм много доволна. Нямам голям опит в приготвянето на октопод, защото най-близкото ни море…

Вкусни пълнени гъби Gefüllte Champignons

Тази рецепта може да мине спокойно за ниско-въглехидратна, за рецепта без глутен и с подходящите заместители, може да е свободна от лактоза или пък при пропускане на бекона – вегетарианска.

Увито в бекон пълнено руло от кайма

Винаги е хубаво да изненадаш своите гости с неща ново и различно. Освен това е и лесно за приготвяне особено, ако знаеш тънкостите. В каймата няма нищо излишно, защото допълнителният вкус идва от пълнежа от шунка, кашкавал и спанак. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 7 – 8 ПОРЦИИ: 800 г кайма смес 90 г галета 2 яйца…