Преди много години правехме пържоли в тавата, с картофи и във фурната. Да! Много вкусни и много български, но винаги пържолите ми ставаха сухи. От тогава и до днес аз продължавам да издирвам най-различни български рецепти за пържоли.
Днес попаднах на тези пържоли с чесън. Приготвих ги за има няма 15 минути и са невероятно вкусни.
Сервирах ги с грах с масло, но са вкусни и с пюре, и с пържени картофки, и с други зеленчуци.
Опитайте и няма да съжалявате.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 3 ПОРЦИИ:
3 вратни пържоли
2 с. л. пречистено масло, ГХИ, Butterschmalz
3 с. л. брашно
4 скилидки чесън
250 гр замразен грах
50 гр масло
сол и черен пипер на вкус
лимон по желание
- Пържолите начуквам до около 1 см. дебелина.
- Овкусявам със сол и черен пипер по мой вкус
- Овалвам в брашно, а излишното количество изтупвам.
- Загрявам маслото в плитка тенджера или дълбок тиган.
- Изпържвам до златисто и от двете страни.
- Пърженето е на силен котлон и отнема около 3 – 5 минути.
- Изваждам полу-готовите пържоли в чиния.
- Намалявам котлона на средна мощност и изпържвам за около минута няразаните скилидки чесън.
- Връщам пържолите при чесъна, намалявам котлона на 2 степен от 9 и похлупвам.
- За около 10 минути пържолите са готови.
- За начинът на приготвяне на замразен грах съм писала много пъти.
- Сварявам го за около 5 минути в подсолена вода или бульон.
- Прецеждам, връщам в горещата тенджера заедно с маслото и оставям на изключен котлон.
Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на…! Място, където ще научите още много за вкусната храна и ще обмените информация с позитивни кулинари!
Ухае на... 
0 Отговори на “БЪРЗИ И ВКУСНИ ПЪРЖОЛИ С ЧЕСЪН”
Благодаря Ви от сърце!!!!!
ХаресвамХаресвам
Благодаря Ви от сърце!!!!!
ХаресвамХаресвам