ТАЙ – РИБЕНА СУПА С БЯЛА РИБА Thai – Fischsuppe mit Seelachs

на

Тази кремообразна супа с кокосово мляко и прясна бяла риба, здравословен джинджифил, хрупкави зеленчуци и вкусна (люта) къри паста се приготвя много лесно и запълва вечерята прекрасно с аромати и вкус. Пресният кориандер (за тези, които го обичат) и зеленото лимонче дават финалната нотка на това ниско – въглехидратно ястие.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:
малко парче джинджифил
1 скилидка чесън
1 стрък лимонова трева
250 гр гъби
1 морков
1 стрък зелен лук
1 с. л. червена къри паста (много е люта)
500 мл зеленчуков бульон
1 стрък кориандер (по желание)
1 зелено лимонче
400 гр бяла риба
250 мл кокосово мляко от кутия или консерва
сол и черен пипер на вкус
2 с. л. олио по Ваш вкус
  • В дълбока тенджера загрявам олиото и в него запържвам нарязанаите на много ситно джинджифил и чесън, а лимонената трева просто я разполовявам или на повече парчета. Важното е да може да бъде после извадена.
  • Пържа само минута – две.
  • Ред е на къри пастата за кратко пържене. Секунди.
  • Ако не обичате люто, намалете количеството на къри пастата. Много люта става супата
  • И веднага заливам с бульона.
  • Щом бульона заври, добавям почистените и нарязани на едро гъби, и нарязаните на много тънки полумесеци моркови. Ако са много дебели, ще останат сурови.
  • Супата не се готви дълго време.
  • Намалявам котлона на средна мощност, заливам с кокосовото мляко и добавям нарязаната на едри 3 см кубчета.
  • Оставям супата за 10 минути да къкри на слаб котлон. Напълно достатъчно време, за да е готова рибата, а зеленчуците да останат хрупкави.
  • Овкусявам супата със сол и черен пипер, както и сокът на лимончето.
  • А сервирам с настърганата кора от зеленото лимонче, нарязан кориандер (аз използвам магданоз, защото не понасям аромата на пресен кориандер).
  • Поръсвам и със ситно нарязан пресен лук.
Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на…! Място, където ще научите още много за вкусната храна и ще обмените информация с позитивни кулинари!

0 коментара Добавяне

  1. Анонимен каза:

    Здравейте, Винен оцет! Благодаря за хубавите думи! Радвам се, че моите рецепти са Ви впечатлили! Поздрави от Хунсрюк в Германия!

    Харесвам

  2. Анонимен каза:

    Петя, това е поредната уникална рецепта в блога ти. Вкъщи много обичаме тай кухнята и определено ще опитаме тази супичка с бяла риба. Бих добавила и няколко капки винен оцет и още малко подправки, за по-интересен вкус. Нямам търпение да опитаме и да ни УХАЕ НА… тази супичка! Поздрави от Австрия! 🙂

    Харесвам

  3. Анонимен каза:

    Здравейте, Анонимен! Пастата се продава в Германия във всеки голям супермаркет , а в България потърсете в Кауфланд или азиатските магазини. Заменете с друга люта паста, но няма да е същото! Успех!

    Харесвам

  4. Анонимен каза:

    Още днес ще я пробвам! Но имам въпрос..от къде закупувате къри пастата или с какво може да се замести?

    Харесвам

  5. Анонимен каза:

    Здравейте, Винен оцет! Благодаря за хубавите думи! Радвам се, че моите рецепти са Ви впечатлили! Поздрави от Хунсрюк в Германия!

    Харесвам

  6. Анонимен каза:

    Петя, това е поредната уникална рецепта в блога ти. Вкъщи много обичаме тай кухнята и определено ще опитаме тази супичка с бяла риба. Бих добавила и няколко капки винен оцет и още малко подправки, за по-интересен вкус. Нямам търпение да опитаме и да ни УХАЕ НА… тази супичка! Поздрави от Австрия! 🙂

    Харесвам

  7. Анонимен каза:

    Здравейте, Анонимен! Пастата се продава в Германия във всеки голям супермаркет , а в България потърсете в Кауфланд или азиатските магазини. Заменете с друга люта паста, но няма да е същото! Успех!

    Харесвам

  8. Анонимен каза:

    Още днес ще я пробвам! Но имам въпрос..от къде закупувате къри пастата или с какво може да се замести?

    Харесвам

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s