Имам няколко рецепти за салати Цезар в блога, но винаги искам да опитам нов и нов вариант.
Днешният е много свеж, различен и нетипичен.
Опитайте и ще разберете какво имам в предвид.
Идеята на салата Цезар е да Ви нахрани.
Сервирайте лека вечеря на любимите хора!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:
1 зелена салата (в Германия Salatherz Romana)
250 гр чери доматки, колкото по-малки толкова по-добре
2 скилидки чесън
50 гр пармезан или друго твърдо сирене на люспи
1 с. л. сос уочестер
няколко стръка див сибирски лук
50 гр майонеза
100 гр кисело мляко
200 гр пресни ньоки (от хладилните рафтове, защото не се нуждаят от варене)
1 с. л. балсамов оцет
2 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус
- Моите чери доматки не бяха от най-малките и ги разполових. Сложих ги в купа, заедно с едната скилидка чесън, нарязана на ситно. Аз не обичам да го пасирам чесъна.
- Добавих 1 с. л. олио и щипка сол.
- Разбърках.
- Загрях фурната на 220 градуса с горно и долно печене или 200 градуса с вентилатор.
- Изсипах доматите в тавата на фурната, покрита схартия за печене.
- Пекох 15 минути или докато поомекнат.
- В голям тиган загрях 1 с. л. олио и при средна мощност на котлона изпържих ньоките за около 8 минути.
- Междувременно не спирах да ги бъркам, докато станаха хрупкави и леко златисти.
- Пасаторът ми се счупи, но пък в смути машиннката сипах половината от пармезана, майонезата, киселото мляко, уочестер соса и оцета.
- Разбих и после овкусих със сол и черен пипер.
- В купата от доматите смесих нарязаната на лентички зелена салата, ньоките и дресинга.
- Разбърках нежно.
- Сервирах порциите с доматки отгоре и полях салатата с част от образувалия се от печенето им сос.
- Декорирах с останалия пармезан и нарязан на ситно див лук.
Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на…! Място, където ще научите още много за вкусната храна и ще обмените информация с позитивни кулинари!
Ухае на... 