ЗЕЛЕН ФАСУЛ "ПРИНЦЕСА" В БЕКОН ЗА ГАРНИТУРА Speckbohnen

на
Ето това е една гарнитура типична за немската кухня. Приготвя се лесно, изглежда много красиво и е много вкусна!
Този тънък боб е сорт ПРИНЦЕСА. Вирее тук, в района на Хунсрюк. В същото време се предлага целогодишно на пазара. Освен това има такъв боб и консервиран. Можете и от буркан да го приготвите по същия начин, като си спестявате варенето му.
Но…ето и лесната рецепта
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 7 БР.:
500 гр зелен фасул сорт ПРИНЦЕСА
100 гр много фино нарязан на филийки бекон – 7 филийки
1 с. л. преварено масло – Butterschmalz или друга мазнина по Ваш избор
  • Измивам и подсушавам фасула.
  • С остро ножче премахвам само опашката от едната страна на боба.
  • Слагам в тенджера и заливам със студена вода или зеленчуков бульон.
  • Аз варя фасула 10 минути, защото го обичаме леко хрупкав, но Вие варете 15 минути или според Вашите предпочитания.
  • Готовия фасул прецеждам от течността и охлаждам.
  • Разпределям количеството на 7 части или горе – долу по 12 – 13 бобчета в снопче.
  • Завивам снопчетата във филийките бекон.
  • Загрявам мазнината и запържвам до златисто оцветяване на бекона, като първо края на бекона е отдолу (към тигана), за да се запечата и не се развива.
  • Обръщам и пържа и от другата страна
  • Сервирам зеления фасул в бекон към меса – телешко, говеждо, свинско, пилешко.
Станете член на моята група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s