Не един път съм писала, че българската кухня е много полезна и здравословна. За пореден път разнообразявам нашето меню със забравена рецепта.
Това е салата от зелен фасул с варени яйца. По-добре е да се използва пресен зелен фасул, но в зимен период, когато цените на много от зеленчуците са високи, спокойно използвам консервирани зеленчуци.
В случая зелен фасул от буркан. Спестява ми времето за почистване, нарязване и сваряване на фасула.
А резултатът е много вкусен!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:
1 буркан зелен фасул
3 твърдо сварени яйца /купувам ги готово сварени/
2 с. л. оцет /аз купувам с билки/
6 с. л. слънчогледово олио
сол и черен пипер на вкус
щипка захар
2 скилидки чесън
няколко стръка магданоз
1 ч. л. Унисос или соев сос /по желание/
- В купа смесвам намачканите жълтъци на сварените яйца с олиото, оцета, солта, пипера, захарта, намачкания чесън, унисос и половината магданоз.
- Разбърквам.
- Зеления фасул изцеждам от течността.
- Добавям зеления фасул към дресинга с жълтъци и разбърквам хубаво.
- Похлупвам и оставям на студено да поеме всички вкусове.
- През това време нарязвам белтъците на ситно и ги смесвам с останалия нарязан на ситно магданоз.
- Сервирам охладената салата поръсена с белтъците.
Станете член на моята позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и четящи Ухае на…
Ухае на... 