Множество са кулинарните книги, с които разполагам. Разпиляни са из цялата къща и само се прехвърлям от една на друга. Имам и книги за диетично хранене като това без въглехидарати. Нямам представа как се превежда LOW CARB, ама намирам и там вкусни рецепти. Не, че сме на диета у дома. Просто търся разнообразие в приготвянето на вкусна храна и споделям с всички Вас!
Често купуваме пилешки гърди у дома и търся различни варианти на тяхното приготвяне.
Днешното пиле по индийски е много лесно и вкусно.
Нужно е само да си набавите паста Тандури.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:
4 или 5 броя пилешки гърди без кост
250 гр кисело мляко
4 с. л. паста тандори-масала – Tandooori Masala
сол на вкус
- В купа смесвам киселото мляко и пастата тандури. Моята не беше МАСАЛА и добавих 1 ч. л. ГАРАМ МАСАЛА – суха индийска подправка.
- Ето това е пастата, която се продава в местната Едека.
- Пилешките гърди измих и подсуших много добре. Ако не го направите има опасност тиганът да Ви се напълни с вода по време на пържене и да сварите месото.
- Подреждам пилешките гърди в подходящ съд и намазвам обилно с подправеното кисело мляко. Дори накрая разбърквам с ръце, за да съм сигурна, че има подправка навсякъде.
- Покрих съда с фолио за свежо съхранение и оставих на студено за 2 часа.
- В една подходяща тава сложих алуминиево фолио. Това е важно за изпичането му после под грил.
- Върху фолиото подредих гърдите, заедно с подправеното кисело мляко.
- Загрях фурната до 200 градуса и без вентилатор.
- Сложих тавата и пекох точно 15 минути.
- След това прехвърлих фурната на функция запичане. На немски е Grilfunktion.
- Знакът е ето това, но при мен е и с черта
- Увеличих температурата до 220 градуса и пекох още 20 минути или докато изчезна всякаква течност и гърдите се запекоха
- Сервирам пилешките гърди тандори с подходяща салата, а Вие с гарнитура по Ваше желание
Ако харесвате моите рецепти и начина по който Ви ги представям, можете да се присъедините към моята Фейсбук-група ОБИЧАМ ДА ГОТВЯ! В нея ще срещнете хора, които обичат да се забавляват в кухнята и да споделят рецепти!
Ухае на... 