Хубаво е, че има най-различни кулинарни книги на пазара и човек може да разнообразява менюто на семейството си ежедневно. Аз отново прелистих последната книга на Лидл с Манчев и Шишков и се спрях на тази прекрасна рецепта.
Чукано червено цвекло не бях правила, но сега знам колко е вкусно и знам, че ще стане част от любимите ни ястия. А говеждото, приготвено по този начин е не само здравословно, но и направо се разпада при набождане с вилицата.
Време е и Вие да пробвате.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:
800 гр говеждо или по-добрия вариант – телешко месо
2 с. л. червен пипер
1 л телешки бульон
4 глави червено цвекло – аз използвам от сваеното и вакуумирано
2 люти чюшлета /моите бяха сушени/
10 скилидки чесън
3 глави кромид лук
50 мл олио
сол и черен пипер на вкус
- На дъното на подходяща тенджерка сипах мазнината и я загрях.
- Говеждото месо измих и много хубаво подсуших. Това е важно, за да не се образува вода по време на пърженето на месото.
- Добре изсушеното месо осолих и пуснах в горещата мазнина. Запържих за кратко от всички страни. Трябва да получи златист захар от всички страни.
- Кромидия лук почистих и нарязахна много едри резени.
- Сложих тези резени при златистото месо.
- Поръсих с червения пипер и залях с горещия бульон.
- Щом ястието заври, премествам в глинената тенджера.
- Загрявам фурната до 160 градуса и слагам гювеча в нея.
- Оставих ястието за 3 часа на 160 градуса.
- През това време се занимавах с червеното цвекло, което както и по-горе писах, аз купувам готово сварено. Сложих го в малък съд и за кратко го запекох до ястието.
- След като го изчаках да се охлади, намачках.
- Добавих накълцания чесън, лютите чушки, сол на вкус и малко олио.
- Както се сещате за тези 3 часа лукът в тенджерата е толкова добре сготвен, че е станал мек и оцветен.
- А на снимката в книгата е съвсем леко изпечен.
- И, за да не съм по-назад, в сух тиган запекох и аз кромид лук и чесънче. Така снимката ми има автентичен вид. Но не е нужно да го правите. Ястието и така си е много вкусно.
Ако харесвате моите рецепти и начина по който Ви ги представям, можете да се присъедините към моята Фейсбук-група ОБИЧАМ ДА ГОТВЯ! В нея ще срещнете хора, които обичат да се забавляват в кухнята и да споделят рецепти!
Ухае на... 
0 Отговори на “ЧУКАНО ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО И ГОВЕЖДО МЕСО В ГЛИНЕН СЪД”
Дида, хлабът е изпечен в керамичен съд за пиле на шиш. Продават се и на Женския пазар, и във всеки един магазин за българска керамика.
ХаресвамХаресвам
Здравейте, Дида! Това е рецептата за ПОГАЧА ОТ СЕВЕРНА БЪЛГАРИЯ. Намерете я с търсачката в блога. https://www.uhaena.com/2020/01/blog-post_10.html
ХаресвамХаресвам
Може ли рецептата за хляба и в какво е изпечен
ХаресвамХаресвам
Може ли рецептата за хляба и в какво е изпечен
ХаресвамХаресвам
Дида, хлабът е изпечен в керамичен съд за пиле на шиш. Продават се и на Женския пазар, и във всеки един магазин за българска керамика.
ХаресвамХаресвам
Здравейте, Дида! Това е рецептата за ПОГАЧА ОТ СЕВЕРНА БЪЛГАРИЯ. Намерете я с търсачката в блога. https://www.uhaena.com/2020/01/blog-post_10.html
ХаресвамХаресвам
Може ли рецептата за хляба и в какво е изпечен
ХаресвамХаресвам
Може ли рецептата за хляба и в какво е изпечен
ХаресвамХаресвам