Хала се нарича традиционният еврейски сладък хляб, който се меси в петък за Шабат – последния ден от еврейската седмица.
Този хляб много наподобява на вкус и външен вид козунака. Но тук има изискване фитилите за плитката на хляба да са четен брой – 4, 6, 8 и т. н.
Това е един невероятен сладък хляб, който у дома използваме за пържени филийки.

• В купата на миксера разтварям маята в топлата вода със захарта и малко от брашното.
• Изчаквам да шупне маята.
• Добавям две от яйцата, олиото и започвам да бъркам с миксера на ниска степен.

• В друга купа отмервам брашното и солта.

• Започвам да добавям малко по малко от брашното към течната смес.

•  Меся тестото поне 10 минути с миксер. Това замества удрянето в масата, което са правили жените, за да може да се размеси отвсякъде.

• От време на веме пробвам и, ако лепи по пръстите, добавям още брашно.

• Тестото трябва да е еластично.

• Намазвам купа с много олио и слагам оформеното на топка тесто. Покривам купата с фолио за свежо съхранение и оставям на топло.

• Втасването на тестото може да отнеме от един до два, три часа. Нужно е търпение

• Тестото  е готово, когато е увеличило двойно обема си.

• Формата печене намазвам с маргарин  и покривам с хартия за печене.

• Втасалото тесто разделих на четири равни части.

• От всяка част оформих фитил с дължина около 40 см

• От четирите фитила оплетох плитка.

• А нея сложих в готовата форма.
• Покрих кърпа и отново се въоръжих с търпение. Втасването на готовия хляб ми отне около 1 час. Всичко зависи от топлината в стаята.

• Когато прецених, че хлебчето е достатъчно напълнило формата загрях фурната до 180 градуса и без вентилатор. При тесто с мая избягвам да включвам вентилатор.

• Пекох хлебчето около 40 минути, но на 30-тата минута извадих и намазах с разбитото яйце.
• Хлебчето може да се поръси и със сусам, но аз го пекох специално за пържени филийки и прецених, че е по-добре без сусам.
• Върнах отново във фурната и продължих печенето още 10 минути.

• Готовото хлебче охладих напълно, преди да нарежа.

• Охлаждам върху решетка

• Напълно охладенето хлебче нарязах на филийки и изпържих.