И в българската кухня има многообразие от ястия с праз лук. Ние днес решихме, обаче да разнообразим с едно по-различно поднасяне на празия лук – рулца с шунка и праз. Допълнително овкусени с холандски сос и кашкавал.
Ако и Вие обичате да експериментирате – пробвайте ги!
Могат да бъдат поднесени като предястие, а съвсем спокойно се сервират и за лека вечеря!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
3 стръка праз лук
сол на вкус
9 филийки варена шунка – Пражка шунка
75 гр настърган кашкавал – Гауда или Витоша
1 опаковка холандски сос
1 с. л. горчица
прясна мащерка за декорация
ZUTATEN:
3 Stangen Porree (Lauch)
Salz
9 Scheiben gekochter Schinken
75 g Gauda-Käse gerieben
1 Pck. Sauce Hollandaise
1 EL Senf
Thyman
- Почиствам празия лук и много добре измивам. Внимавайте! Много често между листата на праза се събира пръст. Трябва много добре да я измиете или просто обелете най-горните листа.
- Нарязвам по дължина всеки стрък на три еднакви по големина парчета.
- Сварявам парчетата праз в подсолена вода за около 7 минути или до омекването му.
- Оцеждам от водата и оставям да се охлади. После много внимателно с леко притискане изкарвам и последното количество вода останало между пластовете листа на праза. Трябва да внимавате да не промените формата на лука.
- Включвам фурната да загрее предварително до 200 градуса.
- Всяко парче праз увивам в тънка филия от пражката шунка.
- Подреждам рулцата в намазана предварително с мазнина йенска или друга тавичка. Ако имате малки формички, можете всяка порция отделно да изпечете.
- В купа изсипвам готовия холандски сос и доовкусявам с горчицата. Добавям и настъргания кашкавал. Разбърквам.
- Заливам рулцата с така приготвения холандски сос и запичам в предварително загрятата до 200 градуса фурна. Печенето продължава само 10 минути или колкото да се зачервят рулцата.
Сервирам празените рулца декорирани с мащерка!
Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!
Ухае на... 
4 Отговори на “РУЛЦА С ПРАЗ ЛУК – Porreeröllchen”
Благодаря, Елена!
ХаресвамХаресвам
Петя,чудесни, лесни и интересни рулца от праз – лук.Великолепни за лятото.Поздрави !
ХаресвамХаресвам
Благодаря, Елена!
ХаресвамХаресвам
Петя,чудесни, лесни и интересни рулца от праз – лук.Великолепни за лятото.Поздрави !
ХаресвамХаресвам