РУЛЦА С ПРАЗ ЛУК – Porreeröllchen

на

И в българската кухня има многообразие от ястия с праз лук. Ние днес решихме, обаче да разнообразим с едно по-различно поднасяне на празия лук – рулца с шунка и праз. Допълнително овкусени с холандски сос и кашкавал.
Ако и Вие обичате да експериментирате – пробвайте ги! 
Могат да бъдат поднесени като предястие, а съвсем спокойно се сервират и за лека вечеря!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
3 стръка праз лук
сол на вкус
9 филийки варена шунка – Пражка шунка
75 гр настърган кашкавал – Гауда или Витоша
1 опаковка холандски сос
1 с. л. горчица
прясна мащерка за декорация

ZUTATEN:
3 Stangen Porree (Lauch)
Salz
9 Scheiben gekochter Schinken
75 g Gauda-Käse gerieben
1 Pck. Sauce Hollandaise
1 EL Senf
Thyman
  • Почиствам празия лук и много добре измивам. Внимавайте! Много често между листата на праза се събира пръст. Трябва много добре да я измиете или просто обелете най-горните листа. 
  • Нарязвам по дължина всеки стрък на три еднакви по големина парчета.

  • Сварявам парчетата праз в подсолена вода за около 7 минути или до омекването му.

  • Оцеждам от водата и оставям да се охлади. После много внимателно с леко притискане изкарвам и последното количество вода останало между пластовете листа на праза. Трябва да внимавате да не промените формата на лука. 

  • Включвам фурната да загрее предварително до 200 градуса.
  • Всяко парче праз увивам в тънка филия от пражката шунка.
  • Подреждам рулцата в намазана предварително с мазнина йенска или друга тавичка. Ако имате малки формички, можете всяка порция отделно да изпечете.

  • В купа изсипвам готовия холандски сос и доовкусявам с горчицата. Добавям и настъргания кашкавал. Разбърквам.
  • Заливам рулцата с така приготвения холандски сос и запичам в предварително загрятата до 200 градуса фурна. Печенето продължава само 10 минути или колкото да се зачервят рулцата.
Сервирам празените рулца декорирани с мащерка!
Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!

4 коментара Добавяне

  1. Анонимен каза:

    Благодаря, Елена!

    Харесвам

  2. Анонимен каза:

    Петя,чудесни, лесни и интересни рулца от праз – лук.Великолепни за лятото.Поздрави !

    Харесвам

  3. Анонимен каза:

    Благодаря, Елена!

    Харесвам

  4. Анонимен каза:

    Петя,чудесни, лесни и интересни рулца от праз – лук.Великолепни за лятото.Поздрави !

    Харесвам

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s