ВАНИЛОВИ КИФЛИЧКИ, ВАНИЛОВИ МЕСЕЧИНКИ, Vanillekipferl

на
Буквалният превод на името е ванилови кифлички, но повечето от нас ги познават като ванилови месечини. Тези типични за южна Австрия сладки са много обичани и в Германия. Много отдавна си бях поставила за цел да приготвя тези масленки, но сега вече направата им не търпеше отлагане.
 За тези масленки се продават и специални тавички за получаването на формата им, но те са за германките. Ние можем и сами да оформим кифличките. Никак не е трудно! Само следвайте инструкциите стъпка по стъпка!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
1 шушулка /пръчка/  ванилия
100 гр смлени бадеми /по възможност без кората, защото тя дава допълнително цвят на сладките/
275 гр брашно и още съвсем малко за поръсване на плота за работа
75 гр захар
2 жълтъка
200 гр студено масло
щипка сол
50 гр пудра захар
2 пак. ванилия – бърбън

  • Смесих брашното, солта, захарта, изстърганата от шушулката ванилия и смлените бадеми. Разбърках. Добавих двата жълтъка и студеното масло нарязано на кубчета.

  • С помощта на миксера и накрайниците за тесто разбърках всичко до трохи.
  • Доомесих с ръце за кратко, защото маслото омеква много от топлината на ръцете и оформих на топка. Тестото увих във фолио за свежо съхранение и оставих на студено за около час да се стегне.
  • За удобство разделям тестото на четири равни части.

  • Поръсвам плота за работа с брашно. Всяка част разточвам на фитил с дебелина около 1,5 см. Всеки фитил разделям на парчета с дължина около 5 см.
  • Всяко парче оформям на месечинка /подковка/ и леко притискам краищата с пръсти.
  • Ако случайно Ви се стори трудно оформянето им, просто направете топченца с големина на орех и така изпечете. Вкусът си остава неповторим, без значение от формата.
  • Подреждам ваниловите кифлички в тавичка с хартия за печене.
  • Загрявам фурната до 175 градуса предварително.
  • Печенето на сладките продължава около 12 минути или докато изтънените връхчета на месечинката леко потъмнеят.
  • Готовите сладки овалвам още топли впудра захар, смесена с ванилията от пакетчетата. Винаги внимавам, защото топлите масленки са доста меки и чупливи.
  • Оставям да изстинат добре и подреждам в кутии за сладки.
Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на…!

6 коментара Добавяне

  1. Анонимен каза:

    Благодаря Ви, Маня, че споделихте своите впечатления! Важното е да са вкусни! Прегръдки и весели празници!

    Харесвам

  2. Анонимен каза:

    Много вкусни станаха. Благодаря ви мила Петя за рецептата. Е може на вид да не съм успяла да ги направя точно същите.

    Харесвам

  3. Анонимен каза:

    Много вкусни станаха. Благодаря ви мила Петя за рецептата. Е може на вид да не съм успяла да ги направя точно същите.

    Харесвам

  4. Анонимен каза:

    Благодаря Ви, Маня, че споделихте своите впечатления! Важното е да са вкусни! Прегръдки и весели празници!

    Харесвам

  5. Анонимен каза:

    Много вкусни станаха. Благодаря ви мила Петя за рецептата. Е може на вид да не съм успяла да ги направя точно същите.

    Харесвам

  6. Анонимен каза:

    Много вкусни станаха. Благодаря ви мила Петя за рецептата. Е може на вид да не съм успяла да ги направя точно същите.

    Харесвам

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s