Буквалният превод на името е ванилови кифлички, но повечето от нас ги познават като ванилови месечини. Тези типични за южна Австрия сладки са много обичани и в Германия. Много отдавна си бях поставила за цел да приготвя тези масленки, но сега вече направата им не търпеше отлагане.
За тези масленки се продават и специални тавички за получаването на формата им, но те са за германките. Ние можем и сами да оформим кифличките. Никак не е трудно! Само следвайте инструкциите стъпка по стъпка!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
1 шушулка /пръчка/ ванилия
100 гр смлени бадеми /по възможност без кората, защото тя дава допълнително цвят на сладките/
275 гр брашно и още съвсем малко за поръсване на плота за работа
75 гр захар
2 жълтъка
200 гр студено масло
щипка сол
50 гр пудра захар
2 пак. ванилия – бърбън
- Смесих брашното, солта, захарта, изстърганата от шушулката ванилия и смлените бадеми. Разбърках. Добавих двата жълтъка и студеното масло нарязано на кубчета.
- С помощта на миксера и накрайниците за тесто разбърках всичко до трохи.
- Доомесих с ръце за кратко, защото маслото омеква много от топлината на ръцете и оформих на топка. Тестото увих във фолио за свежо съхранение и оставих на студено за около час да се стегне.
- За удобство разделям тестото на четири равни части.
- Поръсвам плота за работа с брашно. Всяка част разточвам на фитил с дебелина около 1,5 см. Всеки фитил разделям на парчета с дължина около 5 см.
- Всяко парче оформям на месечинка /подковка/ и леко притискам краищата с пръсти.
- Ако случайно Ви се стори трудно оформянето им, просто направете топченца с големина на орех и така изпечете. Вкусът си остава неповторим, без значение от формата.
- Подреждам ваниловите кифлички в тавичка с хартия за печене.
- Загрявам фурната до 175 градуса предварително.
- Печенето на сладките продължава около 12 минути или докато изтънените връхчета на месечинката леко потъмнеят.
- Готовите сладки овалвам още топли впудра захар, смесена с ванилията от пакетчетата. Винаги внимавам, защото топлите масленки са доста меки и чупливи.
- Оставям да изстинат добре и подреждам в кутии за сладки.
Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на…!
Благодаря Ви, Маня, че споделихте своите впечатления! Важното е да са вкусни! Прегръдки и весели празници!
ХаресвамХаресвам
Много вкусни станаха. Благодаря ви мила Петя за рецептата. Е може на вид да не съм успяла да ги направя точно същите.
ХаресвамХаресвам
Много вкусни станаха. Благодаря ви мила Петя за рецептата. Е може на вид да не съм успяла да ги направя точно същите.
ХаресвамХаресвам
Благодаря Ви, Маня, че споделихте своите впечатления! Важното е да са вкусни! Прегръдки и весели празници!
ХаресвамХаресвам
Много вкусни станаха. Благодаря ви мила Петя за рецептата. Е може на вид да не съм успяла да ги направя точно същите.
ХаресвамХаресвам
Много вкусни станаха. Благодаря ви мила Петя за рецептата. Е може на вид да не съм успяла да ги направя точно същите.
ХаресвамХаресвам