Това е едно леко, вкусно, интересно и хрупкаво сладкишче. Хрупкава е основата му, защото е с любимото ми маслено тесто върху което подредих последователно тънки резенчета тиква и ябълка и покрих със смес от яйца и сметана.
Вкусен сладкиш с красива външност. Опитайте!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
200 гр тиква
1 голяма или две малки ябълки
250 гр брашно
125 гр маргарин
150 гр захар
4 яйца
щипка сол
настърганата кора на 1 лимон
200 мл течна сметана
Неочаквано добра комбинация.
- В купа смесих брашното, 75 гр. от захарта и солта.
- Добавих едно яйце и мекото масло.
- С ръка омесих продуктите.
- Оформих тестото на топка.
- Форма за торта с размер 26 см намазах с маргарин и поръсих с брашно. Предпочитам да използвам маргарин за намазване, когато ще се пече маслено тесто.
- Сложих топката тесто в средата на формата и с ръце разстлах по дъното като оформих и кант по стената на формата с височина около 2 см.
- 200 гр. от една малка тиква Хокайдо обелих и почистих от семената.
- Тиквата и обелената и почистена ябълка нарязах на тънки лентички.
- С помощта на вилица надупчих тестото.
- Подредих редувайки тънките резени плодове.
- Загрях фурната до 200 градуса.
- Сложих сладкиша да се пече за около 15 минути.
- В купа и с помощта на миксер разбърках трите яйца с останалите 75 гр захар, кората от лимон и сметаната.
- Извадих сладкиша от фурната и полях с половината от яйчено-сметановата смес. Върнах във фурната за около 10 минути.
- Извадих отново от фурната и изсипах останалото количество от сместта.
- Пекох още 20 минути или до тъмно златисто.
Оставих сладкише много добре да изстине. Поръсих с канела и сервирах.
Ухае на... 